ورقاتجلاش بالسوسيس والجبنة
جلاش بالسوسيس والجبنة من المقبلات التي يمكن تقديمها على السفرة، ويتميز عن الجلاش التقليدي باللحم المفروم بحشوة تجمع بين السوسيس والجبن الشيدر والجبن…
نبذة عن جلاش بالسوسيس والجبنة
جلاش بالسوسيس والجبنة من المقبلات التي يمكن تقديمها على السفرة، ويتميز عن الجلاش التقليدي باللحم المفروم بحشوة تجمع بين السوسيس والجبن الشيدر والجبن الرومي والزيتون الأسود. تُرص رقائق الجلاش على شكل طبقات مع السمن، ثم تُغطى بخليط الحليب والبيض وتُخبز حتى تمام التسوية.
🥣 مقادير جلاش بالسوسيس والجبنة
- جلاش
- جبن شيدر
- جبن رومي
- سوسيس
- زيتون أسود مقطع إلى شرائح
- نصف كوب سمن
- كوب حليب
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
👨🍳 خطوات تحضير جلاش بالسوسيس والجبنة
- ضعي إناءً يحتوي على الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
- ضعي السوسيس في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه وقطعيه إلى شرائح.
- ادهني صينية مناسبة بالسمن.
- ضعي نصف كمية الجلاش في الصينية على شكل طبقات، مع دهن كل طبقة بالسمن.
- وزعي شرائح السوسيس والجبن الشيدر والجبن الرومي المبشور والزيتون الأسود فوق طبقات الجلاش.
- رصي الكمية المتبقية من الجلاش فوق الحشوة على شكل طبقات، مع دهن كل طبقة بالسمن حتى تنتهي الكمية.
- اخفقي البيضة جيدًا في طبق، ثم أضيفي إليها الحليب والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات.
- صبي خليط البيض والحليب على سطح صينية الجلاش.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى ينضج الجلاش ويتحمر.
طريقة تقديم جلاش بالسوسيس والجبنة
قطعي الجلاش إلى قطع مناسبة بعد خروجه من الفرن، ثم قدميه ساخنًا كمقبلات على السفرة. ويُفضل تركه قليلًا بعد إخراجه من الفرن حتى يسهل تقطيعه وتقديمه.
القيمة الغذائية للبيض في الوصفة
يحتوي البيض على عدد من العناصر الغذائية، ومنها فيتامينات D وA. ويختلف محتواه من السعرات الحرارية بحسب حجم البيضة والجزء المستخدم منها.
تناول البيض باعتدال
يُفضل تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن وباعتدال، وتختلف التوصيات الغذائية بحسب الحالة الصحية واحتياجات كل شخص. لذلك لا ينبغي تعميم تأثير تناوله على جميع الأشخاص بالطريقة نفسها.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام نوع آخر من الجبن؟
يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن حسب المتاح والرغبة، مع الحفاظ على طبيعة الحشوة الأساسية.
هل يجب سلق السوسيس قبل وضعه في الجلاش؟
توضح الوصفة سلق السوسيس في الماء المغلي لمدة دقيقتين قبل تقطيعه وإضافته إلى الحشوة.
لماذا يُدهن الجلاش بالسمن بين الطبقات؟
يساعد دهن طبقات الجلاش بالسمن على تحضير طبقات متماسكة ومحمرة عند الخَبز.
متى يكون جلاش بالسوسيس والجبنة جاهزًا؟
يكون جاهزًا بعد تمام نضجه في الفرن واكتساب سطحه لونًا مناسبًا.
الخاتمة
جلاش بالسوسيس والجبنة وصفة مختلفة عن الجلاش التقليدي، وتجمع بين رقائق الجلاش والسوسيس والجبن الشيدر والرومي والزيتون الأسود. ويمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها ساخنة ضمن المقبلات.
