ورقاتخطوات تحضير البيتزا الصحية
البيتزا الصحية طريقة لتحضير البيتزا باستخدام مكونات أخف، مثل الفلفل والفطر وزيت الزيتون وصلصة الطماطم، مع إمكانية استخدام الدقيق الكامل أو إضافة الشوفان…
نبذة عن البيتزا الصحية
البيتزا الصحية طريقة لتحضير البيتزا باستخدام مكونات أخف، مثل الفلفل والفطر وزيت الزيتون وصلصة الطماطم، مع إمكانية استخدام الدقيق الكامل أو إضافة الشوفان إلى العجينة. كما يمكن اختيار أنواع الجبن قليلة الدهن لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية في الوصفة.
🥣 مقادير البيتزا الصحية
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كمية بسيطة من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- فلفل أحمر.
- فلفل أخضر.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الطماطم.
- فطر.
- صلصة طماطم.
- كمية بسيطة من الخل.
- بودرة الثوم.
- ريحان.
- فلفل أسود.
- زعتر.
- زيتون.
- جبن، ويفضل استخدام الجبن قليلة الدهن.
- كاتشب للتقديم.
👨🍳 خطوات تحضير البيتزا الصحية
- توضع الخميرة في إناء يحتوي على الماء الدافئ وملعقة من السكر، وتُترك فترة قصيرة حتى تتخمر.
- تُضاف الخميرة إلى الدقيق والزيت والملح ولبن البودرة، ثم تُعجن المكونات جيدًا حتى تتكون العجينة.
- تُترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر جيدًا.
- يُقطع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والطماطم إلى شرائح، ثم تُشوح المكونات على نار هادئة مع إضافة الزعتر.
- بعد تخمر العجينة، تُفرد في صينية مناسبة.
- تُوزع صلصة الطماطم فوق العجينة، ثم يضاف إليها القليل من الخل وبودرة الثوم والريحان والفلفل الأسود.
- يُوزع الزيتون والجبن وباقي الحشو بالتساوي فوق العجينة.
- يُسخن الفرن جيدًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- توضع البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج.
- تُترك البيتزا قليلًا بعد إخراجها من الفرن، ثم تُقطع وتقدم.
طريقة التقديم
تُترك البيتزا قليلًا بعد خروجها من الفرن، ثم تُقطع إلى قطع مناسبة وتُقدم. ويمكن إضافة الكاتشب إليها حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير البيتزا الصحية بالدقيق الكامل؟
نعم، تذكر الوصفة إمكانية استخدام الطحين الكامل في تجهيز عجينة البيتزا.
هل يمكن استخدام الشوفان في العجينة؟
نعم، يمكن إضافة الشوفان إلى العجينة ضمن الخيارات الصحية المذكورة في الوصفة.
ما الخضروات المستخدمة في حشوة البيتزا؟
تستخدم الوصفة الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والطماطم والفطر، إلى جانب الزيتون.
كم تحتاج عجينة البيتزا إلى التخمر؟
تُترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر جيدًا.
هل يمكن استخدام الجبن قليلة الدهن؟
نعم، تذكر الوصفة إمكانية استخدام الجبن قليلة الدهن لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
الخاتمة
تقدم البيتزا الصحية طريقة مختلفة لتحضير البيتزا باستخدام مجموعة من الخضروات وصلصة الطماطم والجبن، مع إمكانية اختيار الدقيق الكامل والجبن قليلة الدهن. وبعد تخمير العجينة وإضافة الحشوة، تُخبز حتى تنضج وتُقدم حسب الرغبة.
