ورقاتسمبوسك الجمبري والخضروات
سمبوسك الجمبري والخضروات وصفة تجمع بين عجينة السمبوسك الهشة وحشوة من الجمبري والخضروات، وتتميز بنكهة مختلفة عن الحشوات التقليدية باللحم أو الجبن. تحضر…
نبذة عن سمبوسك الجمبري والخضروات
سمبوسك الجمبري والخضروات وصفة تجمع بين عجينة السمبوسك الهشة وحشوة من الجمبري والخضروات، وتتميز بنكهة مختلفة عن الحشوات التقليدية باللحم أو الجبن. تحضر الحشوة من الجمبري والجزر والفلفل والبصل والثوم، ثم تغلف بها رقائق السمبوسك وتقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
🥣 مقادير سمبوسك الجمبري والخضروات
- لفة من عجينة السمبوسك.
- ربع كيلو من الجمبري المسلوق والمقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- بيضة مخفوقة مع قليل من الدقيق.
- زيت للقلي.
👨🍳 خطوات تحضير سمبوسك الجمبري والخضروات
- يسخن قليل من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة، ثم يقلب فيه البصل والثوم حتى يصفر لونهما.
- يضاف الجزر المبشور والفلفل الأخضر المقطع، وتقلب المكونات قليلًا.
- يضاف الجمبري المقطع ويقلب مع الخضروات.
- يضاف الملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل رقائق السمبوسك.
- تغلق أطراف السمبوسك باستخدام البيض المخفوق مع قليل من الدقيق.
- تقلى قطع السمبوسك في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- تخرج من الزيت وتقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تقدم سمبوسك الجمبري والخضروات ساخنة، ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي على المائدة.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في هذه السمبوسة؟
تتكون الحشوة من الجمبري والجزر والفلفل الأخضر والبصل والثوم مع الملح والفلفل الأسود.
هل يستخدم الجمبري مطهوًا في الحشوة؟
نعم، تستخدم الوصفة جمبريًا مسلوقًا ومقطعًا إلى قطع صغيرة.
كيف تغلق رقائق السمبوسك؟
تغلق باستخدام البيض المخفوق مع قليل من الدقيق.
كيف تنضج السمبوسك؟
تقلى في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تقدم ساخنة.
الخاتمة
تقدم سمبوسك الجمبري والخضروات طريقة مختلفة لتحضير السمبوسك بحشوة تجمع بين الجمبري والخضروات، وتتميز بسهولة تحضيرها ومناسبتها للتقديم كمقبلات ساخنة.
