سويسرول البطاطس بالدجاج والجبن

👨‍🍳 خطوات تحضير سويسرول البطاطس بالدجاج والجبن

1. تُسلق البطاطس في كمية وفيرة من الماء حتى تنضج تمامًا.
2. تُقشر البطاطس وهي ساخنة، ثم تُهرس جيدًا باستخدام المهراس أو العجانة.
3. تُسلق صدور الدجاج، ثم تُقطع إلى شرائح.
4. تُوضع شرائح الدجاج في مقلاة، ثم تُتبل بالملح والفلفل والبقدونس والثوم وتُقلب حتى تتجانس النكهات.
5. تُرفع حشوة الدجاج عن النار وتُترك حتى تبرد، ثم يُضاف إليها جبن الموزاريلا.
6. بعد أن تبرد البطاطس المهروسة، تُشكل على هيئة أصابع مجوفة.
7. توضع كمية مناسبة من حشوة الدجاج والموزاريلا داخل تجويف البطاطس.
8. تُلف البطاطس حول الحشوة بإحكام حتى تختفي الحشوة بداخلها.
9. تُخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود في وعاء مناسب.
10. يوضع البقسماط في وعاء، والدقيق في وعاء آخر.
11. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار.
12. تُغمس قطع البطاطس في البيض، ثم الدقيق، ثم البيض مرة أخرى، ثم البقسماط.
13. تُكرر عملية التغليف حتى انتهاء الكمية.
14. تُقلى قطع سويسرول البطاطس في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
15. تُرفع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.