ورقاتصدور الدجاج الملفوفة بالجبن
صدور الدجاج الملفوفة بالجبن من الوصفات السهلة التي تجمع بين شرائح الدجاج المتبلة والجبن الرومي، ثم تُلف على شكل رولات وتُغلف بالبيض والبقسماط قبل تحميرها.…
نبذة عن صدور الدجاج الملفوفة بالجبن
صدور الدجاج الملفوفة بالجبن من الوصفات السهلة التي تجمع بين شرائح الدجاج المتبلة والجبن الرومي، ثم تُلف على شكل رولات وتُغلف بالبيض والبقسماط قبل تحميرها. ويمكن تقديمها ساخنة مع الكاتشب والبطاطس.
🥣 مقادير صدور الدجاج الملفوفة بالجبن
- شرائح من صدور الدجاج المخلي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زنجبيل حسب الرغبة.
- كركم حسب الرغبة.
- كاري حسب الرغبة.
- 1 كوب من الزبادي.
- جبن رومي مبشور حسب الحاجة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 بيضة مخفوقة.
- بقسماط مطحون حسب الحاجة.
- أعواد أسنان.
- زيت للتحمير.
- بقدونس حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير صدور الدجاج الملفوفة بالجبن
- تُتبل شرائح الدجاج بالبصل والملح والفلفل والزنجبيل والكركم والكاري والزبادي.
- تُترك شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
- تُفرد شرائح الدجاج، ثم توضع كمية مناسبة من الجبن الرومي المبشور في وسط كل شريحة.
- تُلف الشرائح بإحكام على شكل رولات، ثم تُثبت كل قطعة بعود أسنان.
- تُغمس رولات الدجاج في البيض المخفوق.
- تُغلف بالبقسماط المطحون من جميع الجهات.
- يُسخن الزيت في مقلاة مناسبة، ثم تُحمر رولات الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وينضج الدجاج.
- تُرفع الرولات من الزيت وتوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- تُزال أعواد الأسنان قبل التقديم.
- تُقدم صدور الدجاج الملفوفة ساخنة.
طريقة التقديم
تُقدم صدور الدجاج الملفوفة بالجبن ساخنة مع الكاتشب والبطاطس، ويمكن إضافة البقدونس إلى حشوة الجبن حسب الرغبة.
نصائح نجاح صدور الدجاج الملفوفة بالجبن
يجب لف شرائح الدجاج بإحكام حول الجبن حتى لا تخرج الحشوة أثناء التحمير.
يمكن إضافة البقدونس إلى الجبن قبل وضعه داخل شرائح الدجاج.
يُراعى تثبيت الرولات جيدًا بأعواد الأسنان قبل تغليفها وقليها.
الأسئلة الشائعة
كم مدة تتبيل صدور الدجاج؟
تُترك شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
ما نوع الجبن المستخدم في الحشوة؟
تستخدم الوصفة الجبن الرومي المبشور.
كيف تُغلف رولات الدجاج قبل التحمير؟
تُمرر أولًا في البيض المخفوق، ثم تُغلف بالبقسماط المطحون.
ماذا يقدم مع صدور الدجاج الملفوفة؟
تُقدم ساخنة مع الكاتشب والبطاطس.
الخاتمة
تتميز صدور الدجاج الملفوفة بالجبن بسهولة تحضيرها، حيث تُتبل شرائح الدجاج ثم تُحشى بالجبن الرومي وتُلف وتُغلف بالبيض والبقسماط، قبل تحميرها وتقديمها ساخنة مع البطاطس والكاتشب.
