ورقاتصينية كفتة بالبطاطس والبصل
صينية الكفتة بالبطاطس من الأطباق الرئيسية المعروفة في المطبخ المصري ، وتجمع بين اللحم المفروم المتبل وشرائح البطاطس والطماطم، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج…
نبذة عن صينية كفتة بالبطاطس والبصل
صينية كفتة بالبطاطس والبصل من أطباق المطبخ المصري، وتجمع بين الكفتة المحضرة من اللحم المفروم والبطاطس والبصل في صينية واحدة. تتميز بسهولة تحضيرها وتناسق مكوناتها، حيث تُرص الكفتة مع شرائح البطاطس والبصل وتُطهى في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
🥣 مقادير صينية كفتة بالبطاطس والبصل
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 كيلو بطاطس.
- 2 حبة بصل.
- 2 حبة طماطم.
- نصف رغيف عيش فينو.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير صينية كفتة بالبطاطس والبصل
- قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة السماكة، ثم ضعيها في الماء حتى يحين وقت استخدامها.
- قطعي حبة من البصل إلى حلقات، وابشري الحبة الأخرى لاستخدامها مع خليط الكفتة.
- بللي العيش الفينو بالماء لمدة 10 دقائق، ثم اعصريه جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
- ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي إليه البصل المبشور والعيش المعصور والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيدًا.
- شكلي خليط الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- قطعي الطماطم إلى شرائح، ثم رصي قطع الكفتة في صينية مناسبة.
- وزعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم حول قطع الكفتة وفي الفراغات بينها.
- أضيفي الزيت إلى مكونات الصينية، ثم غطيها وأدخليها إلى فرن ساخن.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج الكفتة والبطاطس، ثم ارفعي الغطاء واتركيها قليلًا حتى تتحمر المكونات من الأعلى.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية كفتة بالبطاطس والبصل ساخنة، مع توزيع قطع الكفتة وشرائح البطاطس والبصل والطماطم في أطباق التقديم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام البطاطس دون نقعها؟
نعم، يمكن تجهيز البطاطس مباشرة بعد تقطيعها، مع مراعاة تقطيعها بسماكة مناسبة حتى تنضج في الوقت نفسه مع باقي مكونات الصينية.
ما أفضل طريقة لتشكيل الكفتة في الصينية؟
يمكن تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص، ويُفضل أن تكون القطع متقاربة في الحجم لضمان نضجها بصورة متجانسة.
هل يمكن تحضير الصينية دون الطماطم؟
يمكن ذلك، لكن الطماطم تضيف رطوبة ونكهة إلى مكونات الصينية أثناء الطهي.
متى تكون صينية الكفتة بالبطاطس والبصل جاهزة للتقديم؟
تكون جاهزة عندما تنضج الكفتة والبطاطس وتكتسب المكونات لونًا مناسبًا من الأعلى.
الخاتمة
تُعد صينية كفتة بالبطاطس والبصل من الوصفات المنزلية السهلة التي تجمع بين الكفتة والخضروات في طبق واحد. وتتميز ببساطة مكوناتها وإمكانية تقديمها ساخنة كوجبة مشبعة لأفراد الأسرة.
