ورقاتصينية البطاطس باللحمة
صينية البطاطس باللحمة من الأطباق المنزلية المحببة، وتشتهر في المطبخ المصري ، كما تناسب الوجبات العائلية والعزومات. تجمع الوصفة بين شرائح البطاطس واللحم…
نبذة عن صينية البطاطس باللحمة
صينية البطاطس باللحمة من الأطباق المنزلية المحببة، وتشتهر في المطبخ المصري، كما تناسب الوجبات العائلية والعزومات. تجمع الوصفة بين شرائح البطاطس واللحم والطماطم والبصل، وتُطهى حتى تتشرب البطاطس عصير الطماطم وينضج اللحم والخضراوات، ثم تُحمر في الفرن قبل التقديم.
🥣 مقادير صينية البطاطس باللحمة
- نصف كيلو لحم.
- 5 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة شرائح.
- بصل، مقطع شرائح.
- طماطم، مقطعة شرائح.
- عصير طماطم.
- 1 مكعب شوربة.
- زيت زيتون.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
👨🍳 خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة
- قطّعي اللحم إلى مكعبات واسلقيه نصف سلق.
- ضعي قليلًا من زيت الزيتون في صينية، ثم رتّبي شرائح البصل والبطاطس والطماطم.
- تبّلي المكونات بالملح والفلفل، وأضيفي قليلًا من زيت الزيتون ومكعب الشوربة.
- أضيفي قطع اللحم فوق الخضراوات.
- أضيفي عصير الطماطم مع قليل من الملح والفلفل والكمون.
- ضعي الصينية على نار هادئة وغطيها قليلًا.
- عندما تبدأ المكونات في النضج، انقلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج وتتشرّب البطاطس عصير الطماطم ويحمر الوجه.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية البطاطس باللحمة ساخنة، ويمكن وضعها في طبق التقديم مباشرة بعد اكتمال نضجها وتحمير وجهها.
نصائح نجاح صينية البطاطس باللحمة
قطّعي شرائح البطاطس بحجم متقارب حتى تنضج بصورة متجانسة.
اسلقي اللحم نصف سلق قبل إضافته إلى الصينية، كما توضح طريقة التحضير.
اتركي الصينية حتى تتشرب البطاطس عصير الطماطم قبل إخراجها من الفرن.
راقبي كمية السائل أثناء الطهي حتى لا تجف الصينية قبل اكتمال النضج.
الأسئلة الشائعة
هل يجب سلق اللحم قبل وضعه في الصينية؟
نعم، تعتمد هذه الوصفة على سلق اللحم نصف سلق قبل إضافته إلى الصينية.
هل يمكن استخدام زيت آخر بدل زيت الزيتون؟
المقادير الأصلية تعتمد على زيت الزيتون، لذلك يُفضل الالتزام به للحصول على النكهة المحددة في الوصفة.
متى توضع الصينية في الفرن؟
توضع في الفرن بعد أن تبدأ المكونات في النضج على نار هادئة.
كيف أعرف أن صينية البطاطس أصبحت جاهزة؟
تكون جاهزة عندما تنضج المكونات وتتشرّب البطاطس عصير الطماطم ويحمر الوجه.
الخاتمة
تتميز صينية البطاطس باللحمة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها مناسبة للوجبات العائلية والعزومات. وتمنحها شرائح البطاطس واللحم مع عصير الطماطم نكهة منزلية مميزة.
