ورقاتطريقة تحضير الخبز البوري
خبز البوري من أنواع الخبز الهندي المعروف في المطاعم الهندية، ويتميز بشكله وطريقة تحضيره المختلفة عن أنواع الخبز العربي. يحضر من الدقيق والسميد والتوابل…
نبذة عن خبز البوري
خبز البوري من أنواع الخبز الهندي المعروف في المطاعم الهندية، ويتميز بشكله وطريقة تحضيره المختلفة عن أنواع الخبز العربي. يحضر من الدقيق والسميد والتوابل، ثم يفرد ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويصبح جاهزًا للتقديم.
🥣 مقادير خبز البوري
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من دقيق السميد.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق من حبة البركة.
- 3 ملاعق من السمسم.
- ماء للعجن.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
👨🍳 خطوات تحضير خبز البوري
- يخلط الدقيق مع الملح والكركم والسكر والسميد في وعاء مناسب.
- يضاف الماء تدريجيًا وتعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.
- تترك العجينة لترتاح لفترة.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ترش أقراص العجين بالسمسم وحبة البركة.
- يسخن الزيت في مقلاة مناسبة.
- تقلى أقراص الخبز في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تتحمر.
- تخرج قطع البوري من الزيت وتقدم.
طريقة التقديم
يقدم خبز البوري بعد تحميره مباشرة، ويمكن تقديمه إلى جانب الأطباق الهندية المناسبة.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الدقيق المستخدم في خبز البوري؟
تستخدم الوصفة الدقيق مع كمية صغيرة من دقيق السميد.
ما التوابل المستخدمة في العجين؟
يحتوي العجين على الكركم والملح والسكر، مع رش السمسم وحبة البركة على سطح الأقراص.
كيف ينضج خبز البوري؟
يفرد العجين على هيئة أقراص ثم يقلى في الزيت حتى يتحمر من الجانبين.
هل يحتاج خبز البوري إلى الخميرة؟
لا تحتوي المقادير الواردة في الوصفة على الخميرة.
الخاتمة
خبز البوري وصفة هندية سهلة يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، ويتميز بتحميره في الزيت وإضافة السمسم وحبة البركة إلى سطحه قبل القلي.
