ورقاتطريقة تحضير حساء الملفوف البنفسجي
حساء الملفوف البنفسجي من الوصفات السهلة التي تجمع بين الملفوف البنفسجي وعدد من الخضروات، مثل البصل والجزر والبطاطا والطماطم. ويتميز الملفوف البنفسجي…
نبذة عن الوصفة
حساء الملفوف البنفسجي من الوصفات السهلة التي تجمع بين الملفوف البنفسجي وعدد من الخضروات، مثل البصل والجزر والبطاطا والطماطم. ويتميز الملفوف البنفسجي باحتوائه على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويمكن تقديم هذا الحساء كطبق خفيف ودافئ.
🥣 مقادير الوصفة
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 رأس من الملفوف البنفسجي.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 كوب من الماء.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- بعض أوراق البقدونس والنعناع الطازج.
👨🍳 خطوات تحضير الوصفة
- سخني الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لعدة دقائق.
- أضيفي البطاطا والجزر إلى البصل، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
- افرمي رأس الملفوف البنفسجي، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخضروات مع الطماطم المفرومة.
- أضيفي الماء إلى المكونات واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويتسبك الحساء.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي أوراق البقدونس والنعناع الطازج على الوجه.
- قدمي حساء الملفوف البنفسجي ساخنًا.
طريقة التقديم
يقدم حساء الملفوف البنفسجي ساخنًا بعد إضافة البقدونس والنعناع الطازج على الوجه.
نصائح نجاح الوصفة
قطعي الجزر والبطاطا إلى أحجام متقاربة ليسهل نضجهما معًا.
أضيفي الملفوف تدريجيًا إلى القدر حتى يختلط جيدًا مع باقي الخضروات.
اتركي الحساء على نار متوسطة خلال مرحلة الطهي حتى تنضج المكونات ويتسبك المرق.
الخاتمة
يعد حساء الملفوف البنفسجي وصفة بسيطة وسهلة التحضير، ويمكن إعدادها باستخدام مجموعة من الخضروات المتوفرة في المنزل، مع إضافة البقدونس والنعناع الطازج لتعزيز نكهته عند التقديم.
