ورقاتطريقة تحضير فشار العسل والكراميل
الفشار من أشهر المسليات التي تُحضّر من حبوب الذرة، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، منها الفشار المالح بالزيت والملح، أو الفشار الحلو بالعسل والكراميل. وتتميز…
نبذة عن الفشار
الفشار من أشهر المسليات التي تُحضّر من حبوب الذرة، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، منها الفشار المالح بالزيت والملح، أو الفشار الحلو بالعسل والكراميل. وتتميز طريقة تحضيره في المنزل بسهولة تجهيزها مع إمكانية التحكم في الإضافات والنكهة.
🥣 مقادير الفشار
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الفشار.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير الفشار
- يُختار قدر مناسب لحجم كمية الفشار حتى تتسع الحبات بعد انتفاخها.
- يُسخن الزيت في القدر على نار متوسطة.
- تُضاف حبوب الفشار والملح، ثم تُقلب المكونات جيدًا.
- يُغطى القدر ويُحرّك من وقت إلى آخر حتى تتعرض الحبوب للحرارة بالتساوي ولا تلتصق بالقاع.
- عند بدء سماع صوت فرقعة الحبوب، يستمر تحريك القدر مع إبقائه مغطى وعلى نار متوسطة حتى تتوقف أصوات الفرقعة.
- يُرفع القدر عن النار ويُترك الفشار قليلًا حتى يهدأ.
- يُنقل الفشار إلى طبق كبير ويُقدم.
طريقة تحضير فشار العسل والكراميل
يمكن تحضير الفشار بنكهة حلوة باستخدام العسل والتوفي والفستق، وهي طريقة إضافية مرتبطة بالفشار وليست وصفة مستقلة.
مقادير فشار العسل والكراميل
نصف كوب من العسل.
ربع كوب من الزبدة.
6 مكعبات من التوفي بالكراميل.
ربع كوب من الفشار.
1 كوب من الفستق المقشر، مملحًا أو عاديًا.
خطوات تحضير فشار العسل والكراميل
يُحضّر الفشار بالطريقة التقليدية، ثم يوضع جانبًا.
تُوضع الزبدة والعسل ومكعبات التوفي في قدر على نار هادئة، وتُقلب المكونات باستمرار حتى تتجانس.
يُرفع الصوص عن النار بمجرد تجانس مكوناته.
تُبطّن صينية بورق الألومنيوم، ثم يوضع فيها الفشار والفستق ويُسكب فوقهما الصوص مع التقليب.
تُدخل الصينية إلى فرن على نار متوسطة لمدة ساعة، مع تقليب المكونات كل 10 دقائق حتى يتوزع الصوص جيدًا.
تُخرج الصينية من الفرن وتُترك حتى يهدأ الفشار، ثم يُقدم بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير الفشار في الميكروويف
توضع ثلث كوب من حبوب الفشار في وعاء زجاجي مناسب للميكروويف.
يُضاف الملح حسب الرغبة، ثم يُغطى الوعاء.
يُشغل الميكروويف لمدة 3 دقائق.
يُخرج الوعاء بحذر، ويُترك الفشار حتى يهدأ قبل تقديمه.
طريقة التقديم
يُقدم الفشار المالح مباشرة بعد تحضيره في طبق كبير. أما فشار العسل والكراميل فيُترك حتى يهدأ ثم يُقدم بدرجة حرارة الغرفة.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكن منع احتراق الفشار؟
يُستخدم قدر مناسب لحجم الكمية، وتُحافظ على النار متوسطة، مع تحريك القدر من وقت إلى آخر أثناء فرقعة الحبوب.
متى يُرفع الفشار عن النار؟
يُرفع القدر عن النار بعد توقف أصوات فرقعة الحبوب تقريبًا.
هل يمكن تحضير الفشار في الميكروويف؟
نعم، يمكن تحضيره في وعاء زجاجي مناسب للميكروويف مع تغطيته وتشغيل الجهاز لمدة 3 دقائق.
كيف يُحضّر الفشار بالعسل والكراميل؟
يُخلط العسل والزبدة والتوفي على نار هادئة، ثم يُسكب الخليط على الفشار والفستق ويُخبز في الفرن حتى يتوزع الصوص.
الخاتمة
الفشار من المسليات سهلة التحضير، ويمكن إعداده بالطريقة التقليدية بالزيت والملح أو تحضيره في الميكروويف، كما يمكن إضافة العسل والكراميل والفستق للحصول على نكهة حلوة ومختلفة.
