ورقاتطريقة تخليل الفجل بالصور
مخلل الفجل من المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الوجبات، وتوجد طرق مختلفة لتحضيره في المنزل. تعتمد الطريقة الأساسية على الفجل الأحمر مع الخل والملح والماء…
نبذة عن مخلل الفجل
مخلل الفجل من المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الوجبات، وتوجد طرق مختلفة لتحضيره في المنزل. تعتمد الطريقة الأساسية على الفجل الأحمر مع الخل والملح والماء والثوم والفلفل الحار والكمون وورق اللورا وزيت الزيتون، ثم يترك في الثلاجة حتى يكتمل التخليل.
🥣 مقادير مخلل الفجل
- حزمة من الفجل الأحمر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، بما يعادل 30 مل.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح، بما يعادل 52 جرامًا.
- 1 كوب من الماء، بما يعادل 240 مل.
- 1 ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 حبات من الفلفل الحار.
- 4 أوراق من ورق اللورا.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بما يعادل 30 مل.
👨🍳 خطوات تحضير مخلل الفجل
- جهزي برطمانًا مناسبًا ونظيفًا لتخليل الفجل.
- رتبي الفجل في البرطمان مع توزيع حبوب الكمون وورق اللورا والفلفل الحار وفصوص الثوم بين طبقات الفجل.
- أذيبي الملح في الماء قبل إضافته إلى البرطمان.
- اسكبي زيت الزيتون فوق الفجل بعد ترتيب الطبقات.
- أضيفي الخل ومحلول الملح والماء حتى تمتلئ الفراغات داخل البرطمان.
- احكمي إغلاق البرطمان جيدًا.
- ضعي البرطمان في الثلاجة واتركيه حتى يكتمل التخليل.
- اتركي مخلل الفجل في الثلاجة مدة تتراوح من أسبوع إلى شهر قبل تناوله.
نصائح نجاح مخلل الفجل
أذيبي الملح في الماء قبل إضافته إلى البرطمان.
احرصي على وصول محلول التخليل إلى الفراغات الموجودة داخل البرطمان.
أغلقي البرطمان بإحكام بعد الانتهاء من إعداد المخلل.
لا تفتحي البرطمان قبل مرور أسبوع من بدء التخليل.
يمكن ترك المخلل في الثلاجة مدة أطول، وفق المدة المذكورة في المصدر، حتى شهر.
طريقة التقديم
يقدم مخلل الفجل باردًا بجانب الوجبات المختلفة، ويمكن وضعه في أطباق صغيرة ضمن مجموعة المقبلات على المائدة.
الأسئلة الشائعة
كم يحتاج مخلل الفجل حتى يصبح جاهزًا؟
يحتاج مخلل الفجل إلى أسبوع على الأقل في الثلاجة، ويمكن أن تمتد مدة التخليل المذكورة في الوصفة حتى شهر.
هل يجب إذابة الملح قبل إضافته إلى المخلل؟
نعم، من خطوات نجاح الطريقة إذابة الملح في الماء قبل إضافته إلى البرطمان.
هل يمكن فتح البرطمان قبل مرور أسبوع؟
توصي الطريقة بعدم فتح البرطمان قبل مرور أسبوع من بدء التخليل.
ما أبرز المكونات التي تمنح مخلل الفجل نكهته؟
يستخدم في هذه الطريقة الخل والثوم والفلفل الحار والكمون وورق اللورا وزيت الزيتون إلى جانب الملح والماء.
الخاتمة
يمكن تحضير مخلل الفجل في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ثم ترتب المكونات داخل البرطمان ويضاف إليها محلول الملح والماء والخل وزيت الزيتون. وبعد ترك البرطمان في الثلاجة لمدة مناسبة، يصبح المخلل جاهزًا للتقديم بجانب الوجبات.
