ورقاتطريقة عمل مخلل الثوم
مخلل الثوم من أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل وحفظها لتقديمها بجانب الأطباق الرئيسية. تعتمد طريقته على حفظ فصوص الثوم المقشرة في خليط من الخل…
نبذة عن مخلل الثوم
مخلل الثوم من أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل وحفظها لتقديمها بجانب الأطباق الرئيسية. تعتمد طريقته على حفظ فصوص الثوم المقشرة في خليط من الخل والماء والملح، مع إضافة مجموعة من البهارات التي تمنحه نكهة مميزة.
🥣 مقادير مخلل الثوم
- 4 أكواب من فصوص الثوم المقشرة.
- كوب وربع من الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف والمجروش.
👨🍳 خطوات تحضير مخلل الثوم
- اغسلي 4 برطمانات صغيرة جيدًا، ثم جففيها تمامًا.
- ضعي الخل والماء والملح في قدر صغير على النار، واتركي الخليط حتى يغلي.
- وزعي الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار المجروش بالتساوي في قاع البرطمانات.
- رصي فصوص الثوم المقشرة فوق البهارات في البرطمانات.
- اسكبي خليط الخل فوق فصوص الثوم حتى تتوزع مكونات التخليل داخل البرطمانات.
- أغلقي البرطمانات بإحكام، ثم ضعيها في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع حتى يكتمل التخليل.
طريقة حفظ مخلل الثوم
يُحفظ مخلل الثوم داخل البرطمانات محكمة الإغلاق، وتوضع البرطمانات في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع وفق الطريقة الواردة في المصدر.
الأسئلة الشائعة
كم مدة تخليل الثوم؟
يُترك مخلل الثوم لمدة 3 أسابيع في مكان مظلم حتى يكتمل التخليل.
هل يجب استخدام برطمانات كبيرة؟
لا، تعتمد الوصفة على 4 برطمانات صغيرة الحجم.
هل يجب غلي الخل قبل إضافته إلى الثوم؟
نعم، يُغلى الخل مع الماء والملح قبل سكبه فوق فصوص الثوم.
ما البهارات المستخدمة في مخلل الثوم؟
تتكون البهارات من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة، مع الفلفل الأحمر الحار المجفف والمجروش.
الخاتمة
يُحضّر مخلل الثوم بخطوات بسيطة تعتمد على فصوص الثوم المقشرة ومزيج الخل والماء والملح، مع مجموعة من البهارات التي تضيف نكهة مميزة. وبعد إغلاق البرطمانات وتركها 3 أسابيع في مكان مظلم، يصبح المخلل جاهزًا للتقديم بجانب الأطباق الرئيسية.
