ورقاتطريقة عمل اجنحة الدجاج بالطريقة الصينية
أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين أجنحة الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ومعجون الطماطم. تعتمد طريقة…
نبذة عن أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية
أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين أجنحة الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ومعجون الطماطم. تعتمد طريقة التحضير على تتبيل الأجنحة ثم تشويحها، وبعد ذلك تضاف إليها الصلصة واللبن الرائب وتترك على النار حتى تنضج، وتقدم مع الأرز أو الخبز.
🥣 مقادير أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية
- أجنحة دجاج حسب الكمية المطلوبة.
- 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا الحلو.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- كركم حسب الحاجة.
- زنجبيل طازج مجروش حسب الحاجة.
- ثوم مفروم حسب الحاجة.
- بصل أخضر مفروم حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
👨🍳 خطوات تحضير أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية
- اغسلي أجنحة الدجاج جيدًا، ثم ضعيها في وعاء وتبليها بالكركم والملح والفلفل، واتركيها حتى تتشرب التوابل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة، ثم أضيفي أجنحة الدجاج وشوحيها حتى تتحمر.
- في مقلاة أخرى، حمري البصل الأخضر مع الزنجبيل الطازج المجروش، ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي صوص الصويا إلى خليط البصل الأخضر والطماطم، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي خليط الصلصة فوق أجنحة الدجاج.
- أضيفي اللبن الرائب إلى الدجاج، ثم اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الأجنحة.
- ارفعي الأجنحة عن النار وقدميها ساخنة.
طريقة التقديم
تقدم أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
نصائح نجاح أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية
اتركي أجنحة الدجاج بعد تتبيلها حتى تتشرب التوابل قبل تشويحها.
حمري الأجنحة جيدًا قبل إضافة خليط الصلصة.
قلبي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ومعجون الطماطم حتى تتجانس مكونات الصلصة.
اتركي الدجاج مع اللبن الرائب على النار حتى يكتمل نضجه.
الأسئلة الشائعة
كم شخصًا تكفي أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية؟
تكفي الوصفة 4 أشخاص وفقًا للمادة المصدرية.
كيف تتبل أجنحة الدجاج؟
تتبل بالكركم والملح والفلفل، ثم تترك حتى تتشرب التوابل.
متى تضاف صلصة الصويا؟
تضاف إلى خليط البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ومعجون الطماطم قبل سكبه على أجنحة الدجاج.
متى يضاف اللبن الرائب؟
يضاف بعد دمج الدجاج مع خليط الصلصة، ثم يترك الطبق على النار حتى ينضج.
ماذا يقدم مع أجنحة الدجاج الصينية؟
يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.
الخاتمة
تتميز أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية بسهولة تحضيرها، حيث تتبل الأجنحة ثم تحمر وتطهى مع صوص الصويا والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ومعجون الطماطم واللبن الرائب. وبعد اكتمال نضجها تقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.
