ورقاتطريقة عمل السردين المقلي
السردين المقلي من الأطباق الشعبية المعروفة في المطبخ المغربي ، ويتميز بسهولة تحضيره واعتماده على السردين والدقيق والكمون والملح، ثم قليه في الزيت حتى يصبح…
نبذة عن السردين المقلي
السردين المقلي من الأطباق الشعبية المعروفة في المطبخ المغربي، ويتميز بسهولة تحضيره واعتماده على السردين والدقيق والكمون والملح، ثم قليه في الزيت حتى يصبح ذهبيًا. وتوجد وصفات مغربية للسردين المقلي تعتمد على مكونات وطريقة قريبة من الوصفة الواردة.
🥣 مقادير السردين المقلي
- نصف كيلوغرام من سمك السردين.
- دقيق حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
- 1 حبة ليمون.
👨🍳 خطوات تحضير السردين المقلي
- يُغسل السردين جيدًا ويُنظف، ثم يُقطع رأسه.
- يُخلط الدقيق مع الملح والكمون في وعاء مناسب.
- يُسخن الزيت في مقلاة على النار.
- تُغمس حبات السردين في خليط الدقيق والكمون حتى تتغطى جيدًا.
- توضع حبات السردين في الزيت الساخن وتُقلى حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- تُرفع من الزيت وتُوضع في طبق التقديم.
- تُقطع الليمونة إلى شرائح وتُرتب بجانب السردين للتزيين والتقديم.
طريقة التقديم
يُقدم السردين المقلي ساخنًا في طبق مناسب، مع شرائح الليمون إلى جانبه.
الأسئلة الشائعة
ما نوع السمك المستخدم في هذه الوصفة؟
تستخدم الوصفة سمك السردين.
كيف يُغلف السردين قبل القلي؟
يُغمس السردين في خليط من الدقيق والملح والكمون قبل وضعه في الزيت الساخن.
ماذا يقدم مع السردين المقلي؟
تقدم الوصفة السردين مع شرائح الليمون.
كم مدة طهي السردين؟
يُقلى السردين حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي، وتستغرق عملية الطهي نحو 20 دقيقة.
الخاتمة
السردين المقلي من وصفات المطبخ المغربي الشعبية التي تتميز بسهولة تحضيرها، حيث يُغلف السردين بالدقيق والكمون والملح ثم يُقلى في الزيت حتى يتحمر، ويُقدم ساخنًا مع شرائح الليمون.
