ورقاتطريقة عمل العجة اللبنانية
العجة اللبنانية من الوصفات السهلة التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن استخدامها في إعداد الساندويتشات. تعتمد على البيض والدقيق مع…
نبذة عن العجة اللبنانية
العجة اللبنانية من الوصفات السهلة التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن استخدامها في إعداد الساندويتشات. تعتمد على البيض والدقيق مع البقدونس والبصل الأخضر والشبت والنعناع، ويمكن تحضيرها مقلية على شكل أقراص أو في صينية داخل الفرن.
🥣 مقادير العجة اللبنانية
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة من الشبت المفروم.
- ملعقة من النعناع المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- كوب من الزيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
👨🍳 خطوات تحضير العجة اللبنانية
- افرم نصف كوب من البصل الأخضر ونصف كوب من البقدونس.
- افرم ملعقة من الشبت وملعقة من النعناع.
- ضع الدقيق والبيض والبقدونس والبصل الأخضر والشبت والنعناع والملح والبهارات في وعاء مناسب.
- اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
طريقة تحضير العجة المقلية
سخن كوب الزيت في مقلاة مناسبة.
خذ كمية من خليط العجة وشكلها على هيئة أقراص.
ضع الأقراص في الزيت الساخن واقلها حتى تتحمر.
أخرج الأقراص بعد تحمرها وقدّمها.
طريقة تحضير العجة في الفرن
أضف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط العجة وقلبه جيدًا.
اسكب الخليط في صينية مناسبة.
أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج العجة ويتحمر وجهها.
أخرج الصينية واترك العجة قليلًا قبل تقديمها.
طريقة التقديم
تقدم العجة اللبنانية ساخنة في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن تقطيع العجة المخبوزة إلى قطع مناسبة أو استخدام الأقراص المقلية في إعداد الساندويتشات.
نصائح نجاح الوصفة
افرم البصل الأخضر والبقدونس والشبت والنعناع جيدًا قبل إضافتها إلى الخليط.
اخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع الأعشاب والخضروات في الخليط.
استخدم البيكنج بودر عند تحضير العجة في الفرن كما ورد في الوصفة.
سخن الزيت جيدًا قبل قلي الأقراص حتى تتحمر بشكل مناسب.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية للعجة اللبنانية؟
تعتمد الوصفة على الدقيق والبيض والبقدونس والبصل الأخضر والشبت والنعناع والملح والبهارات.
هل يمكن تحضير العجة في الفرن؟
نعم، يمكن إضافة البيكنج بودر إلى الخليط ووضعه في صينية ثم خبزه في الفرن حتى يتحمر.
كيف تحضر العجة المقلية؟
يسخن الزيت ثم يشكل الخليط على هيئة أقراص وتقلى حتى تتحمر.
هل يمكن استخدام العجة في الساندويتشات؟
نعم، تشير المادة المصدرية إلى إمكانية إعداد ساندويتشات منها.
متى يضاف البيكنج بودر؟
يضاف عند اختيار طريقة تحضير العجة في الفرن.
الخاتمة
العجة اللبنانية وصفة سهلة تعتمد على البيض والدقيق والخضروات والأعشاب، ويمكن تحضيرها بطريقتين؛ إما على شكل أقراص مقلية أو في صينية بالفرن. وتناسب وجبتي الإفطار والعشاء ويمكن استخدامها أيضًا في إعداد الساندويتشات.
