ورقاتطريقة عمل الكانيلوني بالدجاج
كانيلوني الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تعتمد على شرائح اللازانيا المحشوة بالدجاج والجبن والزيتون والبقدونس، ثم تُلف على شكل رولات وتُخبز في الفرن مع…
نبذة عن كانيلوني الدجاج
كانيلوني الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تعتمد على شرائح اللازانيا المحشوة بالدجاج والجبن والزيتون والبقدونس، ثم تُلف على شكل رولات وتُخبز في الفرن مع صلصة الطماطم والجبن حتى يتحمر الوجه. وتجمع الوصفة بين سهولة التحضير وتنوع مكوناتها.
🥣 مقادير كانيلوني الدجاج
- 1 علبة من رقائق اللازانيا.
- قطع من صدور الدجاج.
- بقدونس مفروم.
- هيل مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزيتون المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر.
- كمية من الجبن المبشور لتغطية الوجه.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 بصلة مقطعة.
- نصف ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الخل.
- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
- بقدونس مفروم.
👨🍳 خطوات تحضير كانيلوني الدجاج
- تُسخن الزبدة في قدر، ثم يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب حتى يغمق لونه.
- تُضاف الطماطم المبشورة والملح والخل، ثم تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- يُغلى الماء في قدر مناسب، ثم يُضاف إليه الملح والزيت.
- تُسلق رقائق اللازانيا في الماء حتى تصبح مناسبة للفّ، ثم تُصفى.
- تُسلق صدور الدجاج جيدًا، ثم تُفرم في المفرمة.
- يُضاف جبن الشيدر والزيتون المفروم والهيل والفلفل والملح والبقدونس إلى الدجاج المفروم، ثم تُخلط المكونات جيدًا.
- تُقطع كل رقاقة لازانيا إلى نصفين.
- توضع كمية مناسبة من حشوة الدجاج على طرف كل قطعة لازانيا، ثم تُلف بإحكام على شكل رول.
- تُسكب صلصة الطماطم في قاع صينية مناسبة للفرن.
- تُرص رولات الكانيلوني في الصينية، ثم تُغطى بالجبن المبشور.
- تُدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه وينضج الكانيلوني.
- تُخرج الصينية من الفرن وتُقدم ساخنة.
طريقة التقديم
يُقدم كانيلوني الدجاج ساخنًا بعد تحمر الجبن على الوجه، ويمكن ترتيب الرولات في طبق التقديم مع الصلصة الموجودة في قاع الصينية.
نصائح نجاح كانيلوني الدجاج
يُفضل لف رقائق اللازانيا بإحكام حتى تحافظ الرولات على شكلها أثناء الخَبز.
يساعد وضع الجبن المبشور على الوجه في الحصول على طبقة ذهبية بعد إدخال الصينية إلى الفرن.
يجب سلق رقائق اللازانيا حتى تصبح قابلة للفّ دون الإفراط في طهيها.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في كانيلوني الدجاج؟
تتكون الحشوة من الدجاج المفروم مع جبن الشيدر والزيتون والبقدونس والهيل والتوابل.
هل يمكن استخدام رقائق اللازانيا لتحضير الكانيلوني؟
نعم، تستخدم هذه الوصفة رقائق اللازانيا التي تُقطع إلى نصفين ثم تُحشى وتُلف على شكل رولات.
كم مدة طهي صلصة الطماطم؟
تُطهى صلصة الطماطم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
ما الذي يعطي الكانيلوني وجهًا ذهبيًا؟
يُغطى سطح الرولات بالجبن المبشور قبل إدخال الصينية إلى الفرن، حتى يتحمر الوجه أثناء الخَبز.
الخاتمة
يتميز كانيلوني الدجاج بطريقة تقديمه المختلفة، حيث تُحشى رقائق اللازانيا بخليط الدجاج والجبن والزيتون، ثم تُلف وتُرتب فوق صلصة الطماطم وتُخبز حتى يتحمر الجبن، ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
