ورقاتطريقة عمل المنتو الكذاب
المنتو الكذاب من الأطباق المنزلية المنتشرة في المطبخ السعودي، وهو نسخة مبسطة من المنتو التقليدي، إذ يُستخدم التوست بدلًا من عجينة المنتو. تتميز الوصفة…
نبذة عن المنتو الكذاب
المنتو الكذاب من الأطباق المنزلية المنتشرة في المطبخ السعودي، وهو نسخة مبسطة من المنتو التقليدي، إذ يُستخدم التوست بدلًا من عجينة المنتو. تتميز الوصفة بسهولة تحضيرها، وتعتمد على حشوة الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر والبهارات، ثم تغطى بخليط من الكريم تشيز والقشطة قبل إدخالها إلى الفرن.
🥣 مقادير المنتو الكذاب
- شرائح توست حسب الحاجة.
- صدر دجاج.
- علبة كريم تشيز.
- علبة قشطة.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 1 حبة فلفل أخضر.
- زيت.
- بهارات مشكلة.
- ملح.
👨🍳 خطوات تحضير المنتو الكذاب
- قطعي أطراف شرائح التوست، ثم افردي كل شريحة بالنشابة حتى تصبح رقيقة ومرنة.
- حضري حشوة الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر والزيت والبهارات المشكلة والملح، ثم اتركيها جانبًا حتى تهدأ.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الدجاج على شرائح التوست، ثم لفي كل شريحة على شكل رول.
- رصي رولات التوست المحشوة في صينية مناسبة.
- اخلطي القشطة مع الكريم تشيز حتى يتجانس الخليط، ثم وزعيه على سطح الرولات.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى ينضج المنتو ويكتسب السطح لونًا ذهبيًا.
- أخرجي المنتو الكذاب من الفرن وقدميه ساخنًا.
نصائح نجاح الوصفة
افردي شرائح التوست جيدًا حتى تصبح سهلة اللف ولا تتشقق أثناء تشكيلها.
لا تكثري من كمية الحشوة داخل كل شريحة حتى تحافظ الرولات على شكلها.
اتركي حشوة الدجاج تهدأ قبل استخدامها حتى لا تصبح شرائح التوست لينة أثناء اللف.
وزعي خليط القشطة والكريم تشيز بالتساوي على الوجه للحصول على طبقة متجانسة.
طريقة التقديم
يقدم المنتو الكذاب ساخنًا بعد خروجه من الفرن، ويمكن وضعه في طبق تقديم واسع وتقديمه كطبق رئيسي أو ضمن وجبة تحتوي على أطباق جانبية مناسبة.
الأسئلة الشائعة
ما البديل المستخدم عن عجينة المنتو في هذه الوصفة؟
تستخدم شرائح التوست بدلًا من عجينة المنتو التقليدية، مما يجعل تحضير الوصفة أبسط وأسرع.
هل يمكن استخدام أي نوع من التوست؟
يمكن استخدام شرائح التوست المتوفرة، مع إزالة الأطراف وفرد الشرائح بالنشابة قبل وضع الحشوة.
ما أهمية فرد شرائح التوست؟
يساعد الفرد على جعل الشرائح أكثر رقة ومرونة، وبالتالي يسهل حشوها ولفها دون أن تتفتت.
هل يمكن تغيير حشوة الدجاج؟
يمكن تغيير الحشوة بحسب المكونات المتاحة، لكن الوصفة الأصلية هنا تعتمد على صدر الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر والبهارات.
الخاتمة
المنتو الكذاب بالتوست وصفة سهلة لتحضير طبق مستوحى من المنتو بطريقة منزلية عملية، وتعتمد على مكونات بسيطة مع حشوة الدجاج وتغطية كريمية. ويمكن تقديمه ساخنًا كطبق مناسب للوجبات العائلية.
