ورقاتطريقة عمل ايدام اللحم بالخضار للرجيم
إيدام اللحم بالخضار من الأطباق التي تجمع بين شرائح اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات في صلصة الطماطم، ويتميز بقوامه الغني ونكهة البهارات البسيطة. تعتمد هذه…
نبذة عن إيدام اللحم بالخضار للرجيم
إيدام اللحم بالخضار من الأطباق التي تجمع بين شرائح اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات في صلصة الطماطم، ويتميز بقوامه الغني ونكهة البهارات البسيطة. تعتمد هذه الوصفة على فيليه اللحم مع البطاطس والجزر والبازيلاء والفلفل الأحمر والأخضر، ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز.
🥣 مقادير إيدام اللحم بالخضار للرجيم
- 500 غرام من فيليه اللحم، مقطع إلى شرائح طولية.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- حبة واحدة من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من الجزر، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر، مفرومة إلى مكعبات.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر، مفرومة إلى مكعبات.
- حبة واحدة من البصل، مفرومة.
- فصان من الثوم، مهروسان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
👨🍳 خطوات تحضير إيدام اللحم بالخضار للرجيم
- سخني الزيت النباتي في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح فيليه اللحم إلى القدر، وقلبيها حتى تتحمر.
- أضيفي كمية من الملح والفلفل الأسود مع البصل والثوم، ثم قلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي البطاطس والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر، ثم أضيفي باقي كمية الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم إلى القدر واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات واللحم.
- أضيفي البازيلاء المجمدة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى تكتمل عملية الطهي.
- قدمي الإيدام ساخنًا إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز.
طريقة التقديم
يقدم إيدام اللحم بالخضار ساخنًا، ويمكن تناوله إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز كما توضح الوصفة. وتساعد صلصة الطماطم والخضروات على تقديم الطبق بقوام مناسب للتناول مع المرافق المختار.
الأسئلة الشائعة
ما نوع اللحم المستخدم في إيدام اللحم بالخضار؟
تعتمد الوصفة على 500 غرام من فيليه اللحم المقطع إلى شرائح طولية.
متى تضاف البازيلاء إلى الإيدام؟
تضاف البازيلاء بعد طهي اللحم والخضروات في عصير الطماطم لمدة 20 دقيقة، ثم يترك المزيج 10 دقائق إضافية.
هل تستخدم البازيلاء الطازجة أم المجمدة؟
تستخدم الوصفة نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
ما الخضروات الموجودة في الإيدام؟
يحتوي الإيدام على البطاطس والجزر والبازيلاء والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر، إلى جانب البصل والثوم.
مع ماذا يقدم إيدام اللحم بالخضار؟
يقدم ساخنًا إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز.
الخاتمة
إيدام اللحم بالخضار وصفة سهلة تجمع بين شرائح فيليه اللحم والخضروات المتنوعة في صلصة الطماطم. ويمكن تحضيرها في قدر واحد بخطوات واضحة، ثم تقديمها ساخنة إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز.
