ورقاتطريقة عمل سلطة الزبادي بالطحينة
سلطة الزبادي بالطحينة من المقبلات المعروفة التي تقدم إلى جانب المشاوي والأطباق الرئيسية، مثل الكباب والكفتة والدجاج المشوي. تجمع الوصفة بين الزبادي…
نبذة عن سلطة الزبادي بالطحينة
سلطة الزبادي بالطحينة من المقبلات المعروفة التي تقدم إلى جانب المشاوي والأطباق الرئيسية، مثل الكباب والكفتة والدجاج المشوي. تجمع الوصفة بين الزبادي والطحينة والثوم وعصير الليمون، وتتميز بقوام متجانس ونكهة تجمع بين الطعم الكريمي والحموضة الخفيفة.
يمكن تقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، وتزيينها بالكزبرة الخضراء وزيت الزيتون، كما يمكن تقديمها إلى جانب الخبز والمشاوي.
🥣 مقادير سلطة الزبادي بالطحينة
- 1 كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- 1 فص من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتزيين.
- أوراق كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير سلطة الزبادي بالطحينة
- اهرسي فص الثوم، ثم ضعيه في وعاء مع عصير الليمون واتركيه من 3 إلى 5 دقائق.
- ضعي الزبادي والطحينة في وعاء آخر، واخلطيهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون إلى خليط الزبادي والطحينة، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبي الخليط مرة أخرى حتى يصبح متجانسًا.
- انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزينيها بالكزبرة الخضراء وزيت الزيتون.
- قدمي سلطة الزبادي بالطحينة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تقدم سلطة الزبادي بالطحينة كطبق جانبي أو مقبلات إلى جانب الخبز والمشاوي، وتناسب أطباق الدجاج المشوي والكفتة والكباب وغيرها من أطباق اللحوم. ويمكن تزيينها بالكزبرة الخضراء وزيت الزيتون قبل التقديم.
نصائح نجاح سلطة الزبادي بالطحينة
اتركي الثوم مع عصير الليمون من 3 إلى 5 دقائق قبل إضافته إلى باقي المكونات.
اخلطي الزبادي والطحينة جيدًا حتى يتجانس القوام قبل إضافة باقي المكونات.
إذا أصبح قوام السلطة سميكًا بدرجة أكبر من المطلوب، يمكن تخفيفه بإضافة كمية قليلة من الماء مع التحريك المستمر.
يمكن استخدام زيت الزيتون في التزيين حسب الرغبة.
طريقة أخرى لتحضير سلطة الزبادي بالطحينة
تتضمن المادة المصدرية طريقة أخرى لتحضير سلطة الزبادي بالطحينة تعتمد على إضافة الكمون والخل وزيت الذرة أو زيت الزيتون إلى المكونات الأساسية.
المقادير
1 علبة من الزبادي.
عصير نصف ليمونة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة كبيرة من الخل.
1 فص من الثوم.
3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
خطوات التحضير
ضعي الطحينة والزبادي والكمون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والخل وعصير الليمون في وعاء.
قلبي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
أضيفي زيت الزيتون أو زيت الذرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الزيت مع الخليط.
ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها.
الأسئلة الشائعة
هل تحتاج سلطة الزبادي بالطحينة إلى الطهي؟
لا، لا تحتاج سلطة الزبادي بالطحينة إلى الطهي، وإنما تعتمد على خلط مكوناتها حتى تتجانس.
هل يمكن تقديم سلطة الزبادي بالطحينة باردة؟
نعم، يمكن تقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
ماذا يقدم مع سلطة الزبادي بالطحينة؟
تقدم كطبق جانبي أو مقبلات مع الخبز والمشاوي، ومنها الدجاج المشوي والكفتة والكباب وأطباق اللحوم.
كيف يمكن تخفيف قوام سلطة الزبادي بالطحينة؟
إذا كان القوام سميكًا بدرجة أكبر من المطلوب، يمكن إضافة كمية قليلة من الماء مع التحريك حتى الوصول إلى القوام المناسب.
هل يمكن استخدام زيت الذرة بدل زيت الزيتون؟
نعم، تتضمن الطريقة الأخرى الواردة في المادة المصدرية إمكانية استخدام زيت الذرة أو زيت الزيتون.
الخاتمة
تتميز سلطة الزبادي بالطحينة بسهولة تحضيرها وقلة خطواتها، وتجمع بين الزبادي والطحينة والثوم وعصير الليمون في طبق مناسب للمشاوي والمقبلات. ويمكن إعدادها بالطريقة الأساسية أو بالطريقة الأخرى التي تتضمن الخل والكمون والزيت للحصول على نكهة مختلفة.
