ورقاتطريقة عمل شاورما الدجاج
شاورما الدجاج من الأكلات المحببة التي يمكن تحضيرها بطريقة سريعة باستخدام صدور الدجاج وبهارات الشاورما والكزبرة الجافة، مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.…
نبذة عن شاورما الدجاج
شاورما الدجاج من الأكلات المحببة التي يمكن تحضيرها بطريقة سريعة باستخدام صدور الدجاج وبهارات الشاورما والكزبرة الجافة، مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر. تُقدّم داخل الخبز العربي مع شرائح المخلل وصلصة الثومية، ويمكن تحمير الخبز في الفرن أو على الجريل حسب الرغبة.
🥣 مقادير شاورما الدجاج
- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع أو شرائح رفيعة
- زيت نباتي
- بهارات الشاورما
- كزبرة جافة مطحونة
- فلفل أسود
- ملح
- شطة
- بصل مقطع إلى شرائح
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- خيار مخلل مقطع إلى شرائح
- خبز عربي
👨🍳 خطوات تحضير شاورما الدجاج
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على النار.
- أضيفي الكزبرة الجافة وبهارات الشاورما، وقلّبيها حتى تظهر رائحتها.
- أضيفي شرائح الدجاج وشوحيها في الزيت حتى يتغير لونها.
- خففي درجة الحرارة واتركي الدجاج حتى يكتسب اللون الوردي.
- أضيفي البصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج.
- افتحي الرغيف العربي وادهنيه بصلصة الثومية.
- أضيفي شرائح المخلل ثم كمية مناسبة من شاورما الدجاج.
- ادهني الخبز بالقليل من الزيت، ثم حمريه في الفرن أو على الجريل، أو قدميه دون تحمير حسب الرغبة.
- قدمي شاورما الدجاج ساخنة مع البطاطس المقلية وصلصة الثومية.
طريقة تحضير الثومية
بطاطس مهروسة ناعمًا
لبن رائب
ثوم مفروم
زيت زيتون
خل
ملح
ضعي اللبن الرائب والثوم والملح في محضر الطعام واخلطي المكونات.
أضيفي البطاطس المهروسة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي زيت الزيتون وواصلي الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي.
أضيفي الخل والملح واخفقي مرة أخرى.
وزعي الثومية في أطباق التقديم.
طريقة تقديم شاورما الدجاج
تُقدّم شاورما الدجاج ساخنة داخل الخبز العربي مع الثومية وشرائح المخلل، ويمكن تقديمها إلى جانب البطاطس المقلية.
نصائح نجاح شاورما الدجاج
قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة حتى يتشوح بسهولة.
حمصي الكزبرة وبهارات الشاورما قليلًا قبل إضافة الدجاج لإظهار نكهتها.
خففي النار بعد تغير لون الدجاج حتى ينضج مع باقي المكونات.
وزعي الثومية على الخبز قبل إضافة المخلل والدجاج.
يمكن تحمير الخبز في الفرن أو على الجريل، أو تقديمه دون تحمير حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الدجاج المستخدم في شاورما الدجاج؟
تستخدم الوصفة صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، وتقطع إلى قطع أو شرائح رفيعة.
ما أهم التوابل المستخدمة في شاورما الدجاج؟
تستخدم بهارات الشاورما والكزبرة الجافة مع الفلفل الأسود والملح والشطة.
ما الخضروات المستخدمة مع الدجاج؟
تضاف شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر أثناء طهي الدجاج.
كيف تقدم شاورما الدجاج؟
تقدم داخل الخبز العربي مع صلصة الثومية وشرائح الخيار المخلل، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية.
كيف تحضر الثومية المرافقة للشاورما؟
تحضر بخلط اللبن الرائب والثوم والملح مع البطاطس المهروسة وزيت الزيتون والخل حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
الخاتمة
تُحضّر شاورما الدجاج من شرائح الدجاج المتبلة ببهارات الشاورما والكزبرة مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر، ثم توضع داخل الخبز العربي مع المخلل والثومية. وتُقدّم ساخنة مع البطاطس المقلية، ويمكن تحمير الخبز حسب الرغبة.
