طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

👨‍🍳 خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية

1. ضعي الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وحمريها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. أضيفي الدقيق إلى المقلاة وقلبي جيدًا.
3. أضيفي المرق ومكعب مرق الدجاج، ثم نكهي الشوربة بالملح والفلفل.
4. اتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
5. وزعي جبنة الموزاريلا على قطع التوست، ثم رصيها في صينية وضعيها في الفرن لمدة دقيقتين.
6. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم ضعي قطع التوست على سطحها وقدميها ساخنة.
7. قطعي البصل إلى شرائح مناسبة، ثم ضعيه في قدر مع زيت الزيتون وحمريه لمدة 10 دقائق.
8. خففي النار، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى البني.
9. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه، ثم اسكبي المرق.
10. أضيفي الملح وورق الغار والفلفل والزعتر، ثم قلبي المكونات.
11. غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
12. وزعي الشوربة في أوعية قابلة للتسخين، ثم ضعي قطع التوست على السطح وأضيفي جبنة الموزاريلا.
13. ضعي الأوعية في الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة، ثم قدميها ساخنة.
14. ضعي الزبدة في قدر عميق واتركيها تذوب.
15. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى يتغير لونها.
16. أضيفي السكر وقلبي لمدة دقيقتين.
17. اسكبي مرق اللحم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل.
18. قلبي المكونات واتركي الشوربة على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تغلي.
19. قدميها ساخنة في أوعية صغيرة.