ورقاتصلصة البيتزا
صلصة البيتزا من المكونات الأساسية التي تمنح البيتزا نكهتها المميزة، وتجمع هذه الوصفة بين صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والثوم وجبن البارميزان، مع الريحان…
نبذة عن صلصة البيتزا
صلصة البيتزا من المكونات الأساسية التي تمنح البيتزا نكهتها المميزة، وتجمع هذه الوصفة بين صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والثوم وجبن البارميزان، مع الريحان والأوريغانو والفلفل الأسود. وتُطهى المكونات على نار هادئة حتى تتسبك وتصبح كثيفة، ثم تستخدم لتحضير البيتزا.
🥣 مقادير صلصة البيتزا
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة الطماطم.
- علبة من الطماطم المقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والمطحون.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف والمطحون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
👨🍳 خطوات تحضير صلصة البيتزا
- سخني زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة، ثم حركي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي السكر والملح وجبن البارميزان.
- خففي النار واتركي الخليط لمدة 45 دقيقة حتى يتسبك ويصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الأوريغانو والريحان المجفف والفلفل الأسود، ثم حركي الصلصة جيدًا.
- اتركي الصلصة حتى تبرد قبل استخدامها أو حفظها.
طريقة التقديم
تُستخدم صلصة البيتزا بعد تحضيرها لتغطية عجينة البيتزا قبل إضافة الجبن وبقية المكونات، ثم تُخبز البيتزا بالطريقة المعتادة.
طريقة الحفظ
يمكن حفظ صلصة البيتزا في مرطبان زجاجي محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الأسئلة الشائعة
كم مدة طهي صلصة البيتزا؟
تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك ويصبح قوامها كثيفًا.
هل يمكن تحضير صلصة البيتزا مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضيرها مسبقًا وحفظها في مرطبان زجاجي محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
ما الأعشاب المستخدمة في صلصة البيتزا؟
تحتوي الوصفة على الريحان المجفف والأوريغانو المجفف، وهما من المكونات التي تضيف نكهة مميزة للصلصة.
متى تُستخدم صلصة البيتزا؟
تُستخدم لتغطية عجينة البيتزا قبل إضافة الجبن وبقية المكونات وقبل إدخالها إلى الفرن.
الخاتمة
تتميز صلصة البيتزا بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، بينما يمنح طهيها على نار هادئة قوامًا كثيفًا مناسبًا للاستخدام مع عجينة البيتزا. كما يمكن تحضيرها مسبقًا وحفظها في الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة.
