طريقة عمل صوص رانش

صلصة الرانش بالقشطة

المقادير

• المايونيز: كوب

• اللبن الرائب: نصف كوب

• القشطة: عبوة صغيرة

• الكرفس المفروم: ملعقة صغيرة

• بودرة الثوم: ملعقة صغيرة

• بودرة البصل: ملعقة صغيرة

• الزعتر المجفف: نصف ملعقة صغيرة

• الملح: ملعقة صغيرة

• عصير الليمون: عصير حبة واحدة

طريقة التحضير

1. اخلطي المايونيز واللبن الرائب والقشطة والكرفس وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر المجفف والملح وعصير الليمون جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.

3. قدّمي صلصة الرانش بجانب المقبلات والسلطات.

صلصة الرانش بجبنة البارميزان

المقادير

• المايونيز: نصف كوب

• الكريمة: نصف كوب

• الحليب السائل: نصف كوب

• الثوم البودرة: ملعقة كبيرة

• الزعتر المجفف: ملعقة صغيرة

• الفلفل الأبيض: ملعقة صغيرة

• البقدونس: ملعقة كبيرة

• جبنة البارميزان: ملعقتان كبيرتان

• صوص الصويا: ملعقة كبيرة

• البصل الأخضر: ملعقة كبيرة، مفروم ناعمًا

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب.

2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

3. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

سلطة المعكرونة والخضار مع صلصة الرانش

المقادير

• المعكرونة: 400 غرام

• جبنة الشيدر: 200 غرام، مقطعة إلى شرائح

• المرتديلا: 200 غرام، مقطعة إلى شرائح

• الخس: 5 أوراق

• الطماطم: حبة واحدة

• الفطر الطازج: كوب

• الزيتون الأخضر منزوع النواة: كوب

• الذرة: كوب

• صلصة الرانش: كوب

طريقة التحضير

1. اسلقي المعكرونة ثم صفيها واتركيها حتى تبرد.

2. اخلطي الجبنة والمرتديلا مع الخس والطماطم والفطر والزيتون والذرة والمعكرونة.

3. أضيفي صلصة الرانش إلى المكونات.

4. قلّبي السلطة جيدًا حتى تتوزع الصلصة، ثم قدّميها.

صلصة الرانش اللايت

المقادير

• اللبن الرائب اللايت: كوب

• المايونيز اللايت: نصف كوب

• مسحوق البصل: نصف ملعقة صغيرة

• مسحوق الثوم: ربع ملعقة صغيرة

• الشبت الجاف: ملعقة صغيرة

• البقدونس الجاف: ملعقة صغيرة

• الملح: ملعقة صغيرة

• الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي اللبن الرائب اللايت في وعاء زجاجي بغطاء.

2. أضيفي مسحوق البصل والثوم والبقدونس والشبت والملح والمايونيز والفلفل الأسود.

3. أغلقي الوعاء جيدًا ورجّيه حتى تتجانس المكونات.

4. ضعي الصلصة في الثلاجة ثم استخدميها مع السلطات.

صلصة الرانش بالكريمة الحامضة

المقادير

• المايونيز: كوب ونصف

• الكريمة الحامضة: نصف كوب

• الكريمة: ربع كوب

• الملح: حسب الرغبة

• الفلفل الأسود: حسب الرغبة

• عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان

• مسحوق الثوم: نصف ملعقة صغيرة

• الشبت المجفف: نصف ملعقة صغيرة

• الخيار: للتقديم

• الخس: للتقديم

• البصل الأحمر: للتقديم

• الجزر: للتقديم

طريقة التحضير

1. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والكريمة ومسحوق الثوم وعصير الليمون والشبت المجفف في وعاء عميق.

2. حرّكي المكونات حتى تتجانس.

3. نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود.

4. قدّميها مع الخيار والجزر والبصل الأحمر والخس.

صلصة الرانش باللبن الرائب والزعتر

المقادير

• المايونيز: كوب

• الكريمة الحامضة: نصف كوب

• اللبن الرائب: نصف كوب

• بودرة البصل: ربع ملعقة

• بودرة الثوم: نصف ملعقة

• الخل: نصف ملعقة

• الليمون: نصف ملعقة

• الزعتر: نصف ملعقة

• البقدونس: نصف ملعقة

• صلصة الورشيستر: ملعقة

• الصلصة الحارة: ملعقة

• الكرفس: للتقديم

• الجزر: للتقديم

• الخس: للتقديم

طريقة التحضير

1. ضعي المايونيز واللبن الرائب والكريمة الحامضة في وعاء عميق.

2. أضيفي بودرة البصل والثوم والليمون والخل والزعتر والبقدونس وصلصة الورشيستر والصلصة الحارة.

3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4. قدّمي صلصة الرانش مع الجزر والكرفس والخس.

طريقة التقديم

يمكن تقديم صلصة الرانش باردة مع السلطات والمقبلات والخضروات الطازجة. كما يمكن استخدامها كصلصة مرافقة لسلطة المعكرونة والخضار، ويُفضّل تبريدها قبل التقديم حتى تتجانس نكهاتها وقوامها.

الأسئلة الشائعة

هل تحتاج صلصة الرانش إلى الطهي؟

لا، طرق تحضير صلصة الرانش الواردة تعتمد على خلط المكونات وتبريدها قبل الاستخدام، ولا تحتاج إلى الطهي.

لماذا توضع صلصة الرانش في الثلاجة قبل تقديمها؟

يساعد تبريد الصلصة على تماسك مكوناتها وتجانسها قبل استخدامها مع السلطات والمقبلات.

هل يمكن تخفيف قوام صلصة الرانش؟

نعم، تذكر الوصفة الأساسية إمكانية إضافة القليل من الحليب إذا كان قوام الصلصة كثيفًا.

ما الأطعمة المناسبة لتقديمها مع صلصة الرانش؟

يمكن تقديمها مع السلطات والمقبلات والخضروات، كما تدخل في سلطة المعكرونة والخضار الواردة في الوصفة.

هل توجد طريقة لايت لتحضير صلصة الرانش؟

نعم، يمكن تحضير نسخة لايت باستخدام اللبن الرائب اللايت والمايونيز اللايت مع مسحوق البصل والثوم والشبت والبقدونس والملح والفلفل الأسود.

الخاتمة

تتميز صلصة الرانش بتعدد طرق تحضيرها وسهولة إعدادها، ويمكن اختيار الوصفة المناسبة بحسب المكونات المتوفرة والقوام المرغوب. وتناسب الصلصة السلطات والمقبلات والخضروات، كما يمكن استخدامها في إعداد سلطة المعكرونة والخضار.