ورقاتطريقة عمل كريمة الطبخ
كريمة الطبخ من الإضافات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق، وتتميز بقوامها الكريمي الذي يمنح الطعام ملمسًا ناعمًا ومذاقًا مميزًا. تعتمد هذه الطريقة على…
نبذة عن كريمة الطبخ
كريمة الطبخ من الإضافات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق، وتتميز بقوامها الكريمي الذي يمنح الطعام ملمسًا ناعمًا ومذاقًا مميزًا. تعتمد هذه الطريقة على الحليب كامل الدسم والقشطة والنشا والدقيق، مع تسخين الخليط وتقليبه حتى يزداد سمكه، ثم خلطه للحصول على قوام متجانس.
🥣 مقادير كريمة الطبخ
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1 علبة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.
👨🍳 خطوات تحضير كريمة الطبخ
- ضعي الحليب كامل الدسم والدقيق الأبيض والنشا وملح الطعام في الخلاط الكهربائي.
- اخفقي المكونات لمدة دقيقتين حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في إناء مناسب، ثم ضعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه سميكًا.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي القشطة إلى الخليط.
- اخلطي القشطة مع الخليط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- أعيدي الخليط إلى الخلاط الكهربائي، ثم امزجيه لمدة 3 دقائق للحصول على قوام متجانس.
- استخدمي كريمة الطبخ في إعداد الأطباق المختلفة حسب الحاجة.
طريقة التقديم
تستخدم كريمة الطبخ بعد تحضيرها في الأطباق التي تحتاج إلى قوام كريمي، ويمكن إضافتها إلى الوصفات المختلفة وفق طريقة إعداد الطبق.
نصائح نجاح كريمة الطبخ
اخلطي الحليب والنشا والدقيق جيدًا قبل وضع الخليط على النار.
استخدمي نارًا هادئة أثناء تسخين الخليط.
استمري في التقليب حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
أضيفي القشطة بعد رفع الخليط عن النار.
أعيدي خلط الكريمة في الخلاط للحصول على قوام متجانس.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية لكريمة الطبخ؟
تتكون هذه الطريقة من الحليب كامل الدسم والقشطة والنشا والدقيق الأبيض وملح الطعام والزبدة النباتية.
ما الذي يساعد على زيادة سماكة كريمة الطبخ؟
يساعد النشا والدقيق على زيادة سماكة الخليط عند تسخينه مع التقليب المستمر.
متى تضاف القشطة إلى كريمة الطبخ؟
تضاف القشطة بعد رفع الخليط عن النار، ثم تخلط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
هل تحتاج كريمة الطبخ إلى الخلط بعد إضافة القشطة؟
نعم، تنص الطريقة على إعادة الخليط إلى الخلاط الكهربائي ومزجه لمدة 3 دقائق بعد إضافة القشطة.
فيما تستخدم كريمة الطبخ؟
تستخدم في إعداد الأطباق المختلفة التي تحتاج إلى كريمة ذات قوام متجانس وكريمي.
الخاتمة
تحضر كريمة الطبخ بطريقة بسيطة تعتمد على خلط الحليب والنشا والدقيق وملح الطعام، ثم تسخين الخليط مع التقليب حتى يزداد سمكه. وبعد إضافة القشطة وخلط المكونات جيدًا، تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام في تحضير الأطباق المختلفة.
