ورقاتطريقة عمل كعك الارز المقلي
كعك الأرز المقلي من الحلويات الخليجية التي تعتمد على الأرز الناعم والبيض والسكر مع الزعفران وماء الورد والهيل والفانيليا. يُحضّر الخليط بسهولة ثم يُقلى…
نبذة عن كعك الأرز المقلي
كعك الأرز المقلي من الحلويات الخليجية التي تعتمد على الأرز الناعم والبيض والسكر مع الزعفران وماء الورد والهيل والفانيليا. يُحضّر الخليط بسهولة ثم يُقلى على هيئة كرات صغيرة حتى تتحمر، ويُقدم ساخنًا بعد تصفيته من الزيت.
🥣 مقادير كعك الأرز المقلي
- أرز ناعم
- سكر
- 3 بيضات
- زعفران
- ماء ورد
- فانيليا
- هيل مطحون
- بيكنج باودر
- زيت للقلي
👨🍳 خطوات تحضير كعك الأرز المقلي
- اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يتجانسا.
- أضيفي الأرز الناعم والزعفران وماء الورد والفانيليا والهيل والبيكنج باودر، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح جاهزًا للقلي.
- خذي كمية صغيرة من الخليط بواسطة ملعقة، ثم ضعيها في الزيت على هيئة كرة.
- اقلي كرات كعك الأرز وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
- أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي كعك الأرز المقلي ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدم كعك الأرز المقلي ساخنًا بعد تصفيته من الزيت، ويمكن ترتيب الكرات في طبق تقديم مناسب.
نصائح نجاح كعك الأرز المقلي
اخفقي البيض والسكر جيدًا قبل إضافة بقية المكونات.
اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق قبل القلي.
سخني الزيت جيدًا قبل وضع الخليط.
اجعلي كرات الأرز متقاربة في الحجم حتى تتحمر بصورة متساوية.
ضعي الكرات المقلية على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
فوائد وأضرار الأرز
تذكر المادة المصدرية أن الأرز يحتوي على البوتاسيوم وبعض الأحماض النباتية والألياف، كما تشير إلى أنه قد يساعد في تقليل أعراض الإسهال ودعم الجهاز الهضمي.
وتذكر المادة المصدرية أن الإفراط في تناول الأرز قد يرتبط بزيادة ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر والدهون في الجسم وزيادة الوزن.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات التي تمنح كعك الأرز نكهته المميزة؟
يمنحه الزعفران وماء الورد والهيل والفانيليا نكهته العطرية.
كم مدة ترك الخليط قبل القلي؟
يُترك الخليط لمدة 10 دقائق قبل بدء القلي.
كيف يتم تشكيل كعك الأرز؟
تؤخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة وتوضع في الزيت على هيئة كرة.
متى يصبح كعك الأرز جاهزًا؟
يصبح جاهزًا عندما يتحمر من الجهتين، ثم يُرفع من الزيت ويُصفى.
الخاتمة
كعك الأرز المقلي من الحلويات الخليجية السهلة التي تجمع بين الأرز والبيض والسكر والزعفران وماء الورد والهيل. وتتميز بطريقة تحضير بسيطة تبدأ بخلط المكونات ثم قليها على هيئة كرات حتى تتحمر، وتُقدم ساخنة بعد تصفيتها من الزيت.
