ورقاتطريقة عمل كفتة الدجاج بالليمون
كفتة الدجاج بالليمون من الأطباق الرئيسية التي تعتمد على الدجاج المفروم مع مجموعة من التوابل والأعشاب، ثم تطهى في صوص يحتوي على الليمون والريحان. تتميز…
نبذة عن كفتة الدجاج بالليمون
كفتة الدجاج بالليمون من الأطباق الرئيسية التي تعتمد على الدجاج المفروم مع مجموعة من التوابل والأعشاب، ثم تطهى في صوص يحتوي على الليمون والريحان. تتميز الوصفة بسهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها، ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار.
🥣 مقادير كفتة الدجاج بالليمون
- 400 غرام من الدجاج المفروم.
- حبة بصل مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة بصل مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
- عصير حبة ليمون.
- ربع كوب من الريحان الأخضر المفروم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير كفتة الدجاج بالليمون
- يُخلط الدجاج المفروم مع الثوم والبصل والكزبرة الخضراء والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تُشكل خلطة الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- تُسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يطرى البصل.
- يضاف الكركم والريحان إلى المقلاة، وتقلب المكونات لمدة 3 دقائق.
- يضاف الماء ويحرك الخليط حتى يغلي، ثم تخفف النار وتغطى المقلاة ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- توضع كرات كفتة الدجاج في المقلاة، وتترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج.
- يضاف عصير الليمون فوق الكفتة والخليط في المقلاة.
- تطفأ النار، ثم تنقل الكفتة إلى طبق التقديم وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التقديم
تقدم كفتة الدجاج بالليمون ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو الخضار، مع تزيينها بالكزبرة الخضراء المفرومة.
نصائح نجاح كفتة الدجاج بالليمون
يفضل خلط مكونات الكفتة جيدًا حتى تتماسك وتصبح سهلة التشكيل.
تشكل كرات الكفتة بحجم متوسط ومتقارب للمساعدة على نضجها بشكل متساوٍ.
تقلب كرات الكفتة أثناء الطهي حتى تنضج من الجهات المختلفة.
يضاف عصير الليمون بعد اكتمال طهي الكفتة وقبل تقديمها للحصول على نكهة الليمون في الطبق.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الدجاج المستخدم في كفتة الدجاج بالليمون؟
تعتمد الوصفة على الدجاج المفروم، ويخلط مع البصل والثوم والكزبرة والتوابل قبل تشكيله على هيئة كرات.
كيف تشكل كفتة الدجاج؟
تشكل خلطة الدجاج بعد مزج مكوناتها جيدًا على هيئة كرات متوسطة الحجم.
متى يضاف عصير الليمون؟
يضاف عصير الليمون بعد طهي كرات الكفتة في المقلاة، ثم تطفأ النار ويقدم الطبق.
ماذا يقدم مع كفتة الدجاج بالليمون؟
يمكن تقديمها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار، وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة.
الخاتمة
تقدم كفتة الدجاج بالليمون طريقة سهلة لتحضير طبق رئيسي يعتمد على الدجاج المفروم، مع نكهة مميزة من الليمون والريحان والتوابل. وتكتمل الوصفة بتقديمها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار وتزيينها بالكزبرة الخضراء.
