ورقاتطريقة عمل كنافة طبقات
كنافة طبقات من الحلويات التي تجمع بين عدة طبقات مختلفة من البسكويت والخليط الكريمي والكنافة، وتناسب التقديم في شهر رمضان. تبدأ الوصفة بطبقة من البسكويت…
نبذة عن كنافة طبقات
كنافة طبقات من الحلويات التي تجمع بين عدة طبقات مختلفة من البسكويت والخليط الكريمي والكنافة، وتناسب التقديم في شهر رمضان. تبدأ الوصفة بطبقة من البسكويت، تليها طبقة كريمية من الحليب والقشطة والنشا، ثم طبقة من الكنافة المفروكة بالزبدة، وتُزين في النهاية بالفستق.
🥣 مقادير كنافة طبقات
- علبة بسكويت.
- لبن.
- زبدة.
- سكر.
- ماء.
- قشطة.
- سكر.
- نشا.
- لبن.
- حليب بودرة.
- جبنة.
- كنافة.
- زبدة.
- فستق.
👨🍳 خطوات تحضير كنافة طبقات
- اخلطي مكونات الطبقة الأولى من البسكويت واللبن والزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي.
- صبي الخليط في صينية مناسبة ووزعيه بشكل متساوٍ.
- لتحضير الطبقة الثانية، اخلطي الماء والنشا والسكر والحليب والحليب البودرة، ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي.
- أضيفي الجبنة والقشطة إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط فوق الطبقة الأولى ووزعيه بالتساوي.
- قطعي الكنافة وافركيها بالزبدة جيدًا.
- ضعي الكنافة كطبقة ثالثة فوق الخليط.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكنافة وتتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن وزيني الوجه بالفستق.
طريقة التقديم
تُقدم كنافة طبقات بعد خروجها من الفرن وتزيينها بالفستق، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة للتقديم بعد أن تهدأ قليلًا.
نصائح نجاح كنافة طبقات
اخلطي مكونات الطبقة الأولى جيدًا حتى تتجانس قبل وضعها في الصينية.
استمري في تحريك خليط الطبقة الثانية أثناء تسخينه حتى يتجانس.
افركي الكنافة بالزبدة جيدًا قبل وضعها فوق الطبقة الكريمية.
وزعي طبقة الكنافة بالتساوي للحصول على سطح متجانس بعد الخَبز.
أضيفي الفستق بعد إخراج الكنافة من الفرن.
طريقة الحفظ
تُحفظ كنافة طبقات في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، خاصة لاحتوائها على الحليب والقشطة والجبنة.
الأسئلة الشائعة
ما طبقات كنافة طبقات؟
تتكون من طبقة أولى من البسكويت، وطبقة ثانية كريمية، ثم طبقة ثالثة من الكنافة المفروكة بالزبدة.
ماذا تحتوي الطبقة الكريمية؟
تتكون من الماء والنشا والسكر والحليب والحليب البودرة والجبنة والقشطة.
كيف تُجهز طبقة الكنافة؟
تُقطع الكنافة وتُفرك جيدًا بالزبدة، ثم توضع فوق الطبقة الكريمية قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
كيف تُزين كنافة طبقات؟
تُزين بالفستق بعد خروجها من الفرن.
الخاتمة
تتميز كنافة طبقات بتنوع مكوناتها وترتيبها في طبقات متتابعة تجمع بين البسكويت والخليط الكريمي والكنافة، ثم تُخبز وتُزين بالفستق لتصبح حلوى مناسبة للتقديم في شهر رمضان.
