ورقاتطريقة عمل مناقيش جبنة بالزيتون
مناقيش الجبنة بالزيتون من المعجنات المناسبة لوجبة الفطور، وتجمع بين العجينة الطرية وحشوة الجبن الأبيض والزيتون الأسود. تُشكّل العجينة على هيئة دوائر…
نبذة عن مناقيش الجبنة بالزيتون
مناقيش الجبنة بالزيتون من المعجنات المناسبة لوجبة الفطور، وتجمع بين العجينة الطرية وحشوة الجبن الأبيض والزيتون الأسود. تُشكّل العجينة على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ثم تُحشى بالجبن والزيتون وتُخبز حتى يحمر العجين ويذوب الجبن، وتُقدّم ساخنة إلى جانب كوب من الشاي.
🥣 مقادير مناقيش الجبنة بالزيتون
- الطحين: 500 غرام
- السكر: ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية: ملعقتان صغيرتان
- الملح: نصف ملعقة صغيرة
- الماء الدافئ: 300 ملليلتر للعجن
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
- الجبن الأبيض: كوبان، مفروم إلى مكعبات صغيرة
- الزيتون الأسود: نصف كوب، مقطع إلى شرائح
👨🍳 خطوات تحضير مناقيش الجبنة بالزيتون
- انخلي الطحين، ثم اخلطيه مع الخميرة الفورية في وعاء مناسب.
- أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكونات حتى تتوزع.
- اصنعي فجوة في وسط خليط الطحين، ثم اسكبي الماء الدافئ فيها.
- اعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت النباتي، ثم ضعيها في وعاء وغطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- رصي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أحدثي باستخدام شوكة بعض الثقوب في وسط كل دائرة، ثم وزعي عليها الجبن الأبيض والزيتون الأسود.
- اخبزي المناقيش في فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة حتى يحمر العجين ويذوب الجبن.
- قدمي المناقيش ساخنة.
طريقة تقديم مناقيش الجبنة بالزيتون
تُقدّم مناقيش الجبنة بالزيتون ساخنة، وتناسب وجبة الفطور، ويمكن تقديمها إلى جانب كوب من الشاي الساخن.
نصائح نجاح مناقيش الجبنة بالزيتون
انخلي الطحين قبل استخدامه للحصول على خليط متجانس.
اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة مغطاة حتى يتضاعف حجمها قبل تشكيل المناقيش.
أحدثي ثقوبًا في وسط دوائر العجين قبل إضافة الجبن والزيتون.
وزعي الحشوة على الدوائر بشكل متوازن.
قدمي المناقيش ساخنة بعد خروجها من الفرن.
الأسئلة الشائعة
كم تحتاج عجينة المناقيش إلى وقت للتخمير؟
تُترك العجينة في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها، ولم تحدد المادة المصدرية مدة زمنية ثابتة للتخمير.
ما الحشوة المستخدمة في هذه المناقيش؟
تتكون الحشوة من الجبن الأبيض المفروم إلى مكعبات صغيرة والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
هل يجب عمل ثقوب في العجينة قبل إضافة الحشوة؟
نعم، تتضمن طريقة التحضير إحداث بعض الثقوب في وسط كل دائرة من العجين باستخدام الشوكة قبل إضافة الجبن والزيتون.
كيف أعرف أن المناقيش أصبحت جاهزة؟
تكون المناقيش جاهزة عندما يحمر العجين ويذوب الجبن.
الخاتمة
تجمع مناقيش الجبنة بالزيتون بين عجينة بسيطة وحشوة من الجبن الأبيض والزيتون الأسود، وتتميز بسهولة تشكيلها وتحضيرها. وبعد خبزها حتى يحمر العجين ويذوب الجبن، تُقدّم ساخنة لتكون خيارًا مناسبًا لوجبة الفطور.
