ورقاتلانشون الدجاج
لانشون الدجاج من اللحوم الباردة التي يمكن إعدادها منزليًا بطريقة بسيطة، وتعتمد هذه الوصفة على فرم الدجاج وخلطه مع البيض والجبن والدقيق والتوابل والثوم…
نبذة عن لانشون الدجاج
لانشون الدجاج من اللحوم الباردة التي يمكن إعدادها منزليًا بطريقة بسيطة، وتعتمد هذه الوصفة على فرم الدجاج وخلطه مع البيض والجبن والدقيق والتوابل والثوم والبصل ثم طهي الخليط حتى يتماسك، وبعد تبريده يُقطع إلى شرائح جاهزة للتقديم. وتندرج هذه الوصفة ضمن المطبخ الغربي، وتُعد طريقة منزلية لتحضير اللانشون بدلًا من المنتجات الجاهزة.
🥣 مقادير لانشون الدجاج
- 5 صدور دجاج مفرومة.
- 3 قطع جبنة نستون.
- 4 بيضات.
- 4 ملاعق دقيق.
- بهارات حسب الرغبة.
- 3 فصوص ثوم.
- كركم.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- نصف كوب زيت.
- قطع بصل.
- 2 ملعقة ماء.
👨🍳 خطوات تحضير لانشون الدجاج
- ضعي الدقيق والبيض والجبنة والبهارات والبصل والثوم ومكعب مرقة الدجاج والزيت في الخلاط، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدجاج المفروم وملعقتي الماء إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في كيس مناسب للطهي.
- ضعي الكيس في ماء مغلي واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج الخليط ويتماسك.
- أخرجي اللانشون واتركيه يبرد.
- قطعيه إلى شرائح دائرية.
- ضعي الشرائح في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة التقديم
يُقدّم لانشون الدجاج باردًا بعد تقطيعه إلى شرائح، ويمكن استخدامه في السندويتشات أو تقديمه ضمن وجبات الإفطار والعشاء.
نصائح نجاح لانشون الدجاج
اخلطي المكونات جيدًا قبل إضافة الدجاج المفروم للحصول على خليط متجانس.
احرصي على إحكام إغلاق الكيس قبل وضعه في الماء المغلي.
اتركي اللانشون يبرد قبل تقطيعه حتى يحافظ على شكله.
ضعي الشرائح في الثلاجة بعد تقطيعها حتى تتماسك.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير لانشون الدجاج في المنزل؟
نعم، تعتمد هذه الطريقة على فرم الدجاج وخلطه مع الجبن والبيض والدقيق والتوابل ثم طهيه في الماء المغلي.
كم مدة طهي لانشون الدجاج؟
يُطهى الخليط لمدة ساعة في الماء المغلي.
متى يُقطع اللانشون إلى شرائح؟
يُترك ليبرد بعد الطهي، ثم يُقطع إلى شرائح ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
ما الذي يعطي اللانشون نكهته في هذه الوصفة؟
تمنحه الجبنة والثوم والبصل والبهارات والكركم ومكعب مرقة الدجاج نكهته المميزة.
الخاتمة
يقدم لانشون الدجاج طريقة منزلية لتحضير شرائح اللانشون باستخدام الدجاج والبيض والجبن والدقيق ومجموعة من التوابل. وبعد طهي الخليط وتبريده، يمكن تقطيعه وتقديمه في السندويتشات أو ضمن وجبات مختلفة.
