ورقاتلحم العجل بالفلفل الملون
لحم العجل بالفلفل الملون من الأطباق السهلة التي تجمع بين شرائح اللحم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر مع البصل والثوم والبقدونس وزيت الزيتون. وتتميز الوصفة…
نبذة عن لحم العجل بالفلفل الملون
لحم العجل بالفلفل الملون من الأطباق السهلة التي تجمع بين شرائح اللحم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر مع البصل والثوم والبقدونس وزيت الزيتون. وتتميز الوصفة بسرعة تحضيرها، ويمكن تقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
🥣 مقادير لحم العجل بالفلفل الملون
- 600 جرام من شرائح لحم العجل
- حبة فلفل أحمر حلو
- حبة فلفل أخضر حلو
- حبة فلفل أصفر حلو
- فصان من الثوم المفروم
- حبة بصل مفرومة
- بقدونس مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
👨🍳 خطوات تحضير لحم العجل بالفلفل الملون
- اغسلي حبات الفلفل وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- افرمي البصل والثوم ناعمًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح لحم العجل إلى المقلاة وقلبيها حتى يتحمر لونها.
- أضيفي البصل والثوم إلى اللحم وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والبقدونس.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم قلبيها جيدًا.
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم والفلفل.
- ارفعي المقلاة عن النار وقدمي الطبق ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدم لحم العجل بالفلفل الملون ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز، كما يمكن وضع الفلفل الملون حول شرائح اللحم في طبق التقديم.
نصائح نجاح لحم العجل بالفلفل الملون
قطعي الفلفل إلى شرائح متقاربة في الحجم حتى ينضج بشكل متساوٍ.
سخني الزيت جيدًا قبل إضافة شرائح اللحم.
لا تطِيلي تشويح البصل والثوم حتى لا يفقدا نكهتهما.
أضيفي الفلفل بعد تشويح اللحم والبصل حتى يحتفظ بقوامه.
اتركي اللحم حتى ينضج تمامًا قبل تقديم الطبق.
الأسئلة الشائعة
ما نوع اللحم المستخدم في هذه الوصفة؟
تستخدم الوصفة شرائح لحم العجل.
ما ألوان الفلفل المستخدمة؟
تستخدم حبات الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
كم مدة طهي لحم العجل بالفلفل الملون؟
يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق بعد إضافة الفلفل، مع مراعاة اكتمال نضج اللحم.
بماذا يمكن تقديم لحم العجل بالفلفل الملون؟
يمكن تقديمه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
فوائد البقدونس
يحتوي البقدونس على مجموعة من الفيتامينات، ومنها فيتامينات ك وج وأ، إضافة إلى مركبات نباتية مثل الكاروتينات والليكوبين بحسب المادة المصدرية.
أضرار البقدونس
تذكر المادة المصدرية أنه ينبغي تجنب الإفراط في تناول البقدونس لدى النساء الحوامل.
الخاتمة
لحم العجل بالفلفل الملون وصفة سهلة تعتمد على شرائح اللحم مع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والبصل والثوم والبقدونس. وتُحضّر في مقلاة خلال وقت قصير، ثم تُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
