ورقاتمبشورة مربى المشمش
مبشورة مربى المشمش من الحلويات السهلة التي تعتمد على عجينة بسيطة من الزبدة والطحين والسكر، مع طبقة من مربى المشمش في المنتصف وتغطية من العجين المبشور.…
نبذة عن مبشورة مربى المشمش
مبشورة مربى المشمش من الحلويات السهلة التي تعتمد على عجينة بسيطة من الزبدة والطحين والسكر، مع طبقة من مربى المشمش في المنتصف وتغطية من العجين المبشور. تحضر بتبريد جزء من العجينة ثم توزيع المربى وبشر بقية العجين فوقها قبل خبزها حتى تكتسب لونًا مناسبًا.
🥣 مقادير مبشورة مربى المشمش
- 200 جرام من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من مربى المشمش.
👨🍳 خطوات تحضير مبشورة مربى المشمش
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 325 درجة.
- ضعي الطحين والزبدة والسكر في وعاء، واخلطي المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الفانيليا والملح، ثم اجمعي المكونات لتكوين العجينة.
- ادهني طبق الفرن أو الصينية بالزبدة، ثم وزعي نصف كمية العجين في القاع.
- غطي العجين بورق البلاستيك وضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي النصف المتبقي من العجين في ورق بلاستيك، ثم احفظيه في الثلاجة أيضًا.
- أخرجي الصينية من الثلاجة ووزعي مربى المشمش فوق طبقة العجين بشكل متساوٍ.
- ابشري باقي العجين فوق طبقة المربى حتى يغطيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي المبشورة من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم قطعيها وقدميها دافئة أو ساخنة.
طريقة التقديم
تقطع مبشورة مربى المشمش بعد خروجها من الفرن وتركها لمدة 10 دقائق، ثم تقدم دافئة أو ساخنة في طبق مناسب للحلويات.
نصائح نجاح مبشورة مربى المشمش
استخدمي الزبدة الطرية حتى تمتزج بسهولة مع الطحين والسكر.
بردي نصف كمية العجين قبل إضافة المربى، واحفظي النصف الآخر في الثلاجة ليسهل بشره.
وزعي مربى المشمش بالتساوي على طبقة العجين.
ابشري العجين المتبقي فوق المربى مباشرة قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
اتركي المبشورة ترتاح لمدة 10 دقائق بعد الخبز قبل تقطيعها.
الأسئلة الشائعة
كم مدة تبريد العجينة قبل إضافة المربى؟
تبرد الطبقة الأولى من العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
متى توضع مربى المشمش؟
توزع فوق طبقة العجين المبردة قبل بشر باقي العجين عليها.
كيف تغطى طبقة المربى؟
يبشر الجزء المتبقي من العجين فوق المربى حتى يغطي سطحها.
كم مدة خبز مبشورة مربى المشمش؟
تخبز لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 325 درجة.
متى تقطع المبشورة؟
تترك لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن، ثم تقطع وتقدم.
الخاتمة
مبشورة مربى المشمش من الحلويات السهلة التي تجمع بين عجينة الزبدة ومربى المشمش في طبقات بسيطة، ثم يغطى الوجه بالعجين المبشور ويخبز حتى ينضج. وبعد أن تهدأ قليلًا تقطع وتقدم دافئة أو ساخنة.
