طريقة عمل سابليه بالمربى

👨‍🍳 خطوات تحضير السابليه

1. اخلطي الدقيق مع السكر الناعم والزبدة والفانيلا والبيضة حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. قسمي العجينة إلى كرتين، ولفي كل كرة بورق النايلون اللاصق، ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة ساعة.
3. أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها بالشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر.
4. قطعي العجينة باستخدام قطاعة البسكويت للحصول على دوائر صغيرة.
5. اغمسي قطاعة البسكويت في الدقيق من وقت لآخر لتسهيل تقطيع العجينة والحصول على قطع متناسقة.
6. افتحي فجوة في منتصف نصف كمية الدوائر، واتركي النصف الآخر كاملًا دون فتحات.
7. رتبي دوائر البسكويت في صينية غير لاصقة.
8. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة، حتى تشقر وتنضج.
9. أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت حتى تبرد.
10. ادهني الدوائر الكاملة بمربى المشمش.
11. رشي السكر الناعم على الدوائر المفتوحة من المنتصف، ثم ضعيها فوق الدوائر المحشوة بالمربى.