ورقاتمكرونة الأصداف المحشوة بالجبن
مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن من الوصفات التي تستفيد من الشكل الكبير للأصداف في احتواء الحشوة، وتعتمد على الجبن بالزعتر مع البصل والبقدونس والتوابل، ثم…
نبذة عن مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن
مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن من الوصفات التي تستفيد من الشكل الكبير للأصداف في احتواء الحشوة، وتعتمد على الجبن بالزعتر مع البصل والبقدونس والتوابل، ثم تُرتب في صينية مع صلصة الطماطم وتُخبز حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
🥣 مقادير مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن
- نصف كيلوغرام من مكرونة الأصداف كبيرة الحجم.
- ربع كيلوغرام من الجبن بالزعتر.
- 1 بصلة مفرومة.
- زيت حسب الحاجة.
- نصف كيلوغرام من الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم.
- جبن موزاريلا حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن
- تُسلق مكرونة الأصداف في الماء والملح مع التقليب والمراقبة حتى تنضج، ثم تُغسل وتُصفى.
- يُسخن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر قليلًا.
- تُضاف التوابل والبقدونس إلى البصل، وتُقلب المكونات لمدة 10 دقائق.
- تُرفع خلطة البصل والبقدونس عن النار وتُترك حتى تبرد.
- يُضاف الجبن بالزعتر إلى الخليط بعد أن يبرد، وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
- تُحشى أصداف المكرونة بالخليط المحضر.
- يُوضع نصف مقدار صلصة الطماطم في قاع صينية بايركس مناسبة للفرن.
- تُرص حبات المكرونة المحشوة بانتظام داخل الصينية.
- تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق المكرونة.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
- يمكن رش جبن الموزاريلا على الوجه قبل الخَبز حسب الرغبة.
- تُخرج الصينية من الفرن وتُقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تُقدم مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن ساخنة بعد إخراجها من الفرن، ويمكن إضافة الموزاريلا على الوجه للحصول على طبقة من الجبن المذاب.
الأسئلة الشائعة
ما نوع المكرونة المناسبة لهذه الوصفة؟
تستخدم مكرونة الأصداف كبيرة الحجم حتى يمكن حشوها بخليط الجبن والبصل والبقدونس.
ما نوع الجبن المستخدم في الحشوة؟
تعتمد الوصفة على الجبن بالزعتر، ويمكن إضافة الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة.
كم مدة خبز مكرونة الأصداف؟
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
هل يجب أن تبرد الحشوة قبل إضافة الجبن؟
نعم، تُترك خلطة البصل والبقدونس حتى تبرد قبل إضافة مكعبات الجبن بالزعتر.
الخاتمة
تتميز مكرونة الأصداف المحشوة بالجبن بطريقة تحضير بسيطة وشكل تقديم مختلف، حيث تُحشى الأصداف بخليط الجبن والبصل والبقدونس، ثم تُرتب فوق صلصة الطماطم وتُخبز حتى تكتمل الوصفة.
