ورقاتالمكرونة باللبن والثوم
المكرونة باللبن والثوم من الأطباق الخفيفة التي تجمع بين المكرونة المسلوقة واللبن الزبادي واللبنة والثوم، ثم تُضاف إليها الزبدة قبل التقديم. وتتشابه هذه…
نبذة عن المكرونة باللبن والثوم
المكرونة باللبن والثوم من الأطباق الخفيفة التي تجمع بين المكرونة المسلوقة واللبن الزبادي واللبنة والثوم، ثم تُضاف إليها الزبدة قبل التقديم. وتتشابه هذه الوصفة مع أطباق المكرونة باللبن المعروفة في المطبخ السوري، حيث تُحضّر المكرونة مع اللبن والثوم وتُقدّم كطبق خفيف.
🥣 مقادير المكرونة باللبن والثوم
- نصف كيلوغرام من المكرونة.
- لبن زبادي حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة من اللبنة.
- ثوم مهروس حسب الرغبة.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- زبدة حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء حسب الحاجة.
👨🍳 خطوات تحضير المكرونة باللبن والثوم
- يُخلط اللبن الزبادي مع اللبنة والثوم المهروس جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- يوضع مقدار مناسب من الماء في قدر، ثم يضاف إليه زيت الزيتون والملح ويُترك حتى يغلي.
- تُسلق المكرونة في الماء المغلي حتى تنضج.
- تُصفى المكرونة جيدًا من الماء.
- تُضاف المكرونة إلى خليط اللبن واللبنة والثوم، ثم تُقلب برفق حتى تتوزع الصلصة عليها.
- تُذاب الزبدة في مقلاة مناسبة على النار.
- يُضاف خليط المكرونة إلى الزبدة ويُقلب حتى تتداخل المكونات.
- تُسكب المكرونة باللبن في طبق تقديم واسع.
- تُقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تُقدم المكرونة باللبن والثوم ساخنة في طبق واسع، ويمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء.
نصائح نجاح المكرونة باللبن والثوم
تُصفى المكرونة جيدًا قبل إضافتها إلى خليط اللبن حتى لا تصبح الصلصة سائلة أكثر من اللازم.
يُفضل خلط اللبن واللبنة والثوم جيدًا قبل إضافة المكرونة.
تُقلب المكرونة برفق بعد إضافة خليط اللبن حتى تحافظ على شكلها.
الأسئلة الشائعة
ما مكونات صلصة المكرونة باللبن؟
تتكون من اللبن الزبادي واللبنة والثوم المهروس.
هل تُسلق المكرونة قبل إضافتها إلى اللبن؟
نعم، تُسلق المكرونة أولًا في الماء والملح وزيت الزيتون، ثم تُصفى وتضاف إلى خليط اللبن.
متى تضاف الزبدة؟
تُذاب الزبدة في مقلاة، ثم يُضاف إليها خليط المكرونة قبل وضعه في طبق التقديم.
هل تقدم المكرونة باللبن ساخنة؟
نعم، تقدم هذه الوصفة ساخنة.
الخاتمة
المكرونة باللبن والثوم وصفة سهلة وخفيفة تجمع بين المكرونة واللبن الزبادي واللبنة والثوم، ثم تُضاف إليها الزبدة لإكمال النكهة، وتُقدم ساخنة كوجبة مناسبة للغداء أو العشاء.
