ورقاتوجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور
الدجاج بشعرية الكوسة وجبة عشاء خفيفة وسريعة التحضير، تجمع بين الدجاج والكوسة والكزبرة والليمون مع الكمون والفلفل الحار. وتقدم ساخنة، ويمكن تقطيع الكوسة…
نبذة عن الدجاج بشعرية الكوسة
الدجاج بشعرية الكوسة وجبة عشاء خفيفة وسريعة التحضير، تجمع بين الدجاج والكوسة والكزبرة والليمون مع الكمون والفلفل الحار. وتقدم ساخنة، ويمكن تقطيع الكوسة إلى شكل يشبه الشعرية أو إلى قطع بالحجم المتاح.
🥣 مقادير الدجاج بشعرية الكوسة
- 3 حبات كوسة كبيرة
- 1.5 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم، مقطعة إلى قطع
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح، مقسمة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الهالبينو
- 1 حبة متوسطة من الليمون أو نصف حبة كبيرة
- 3/4 كوب من الكزبرة المفرومة
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج بشعرية الكوسة
- قطعي الكوسة إلى شكل شعرية، ثم انقليها إلى وعاء كبير. ويمكن تقطيعها إلى قطع بالحجم المتاح إذا لم تتوفر الأدوات اللازمة لصنع شعرية الكوسة.
- سخني مقلاة خزفية كبيرة غير لاصقة على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج واقليه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- أضيفي الكمون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود المطحون في نهاية طهي الدجاج، ثم قلبي المكونات واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
- انقلي الدجاج المطهو إلى وعاء وضعيه جانبًا.
- نظفي المقلاة وجففيها، ثم أعيديها إلى الموقد على نار عالية.
- أضيفي رذاذ الطبخ ثم شعرية الكوسة، واقليها لمدة دقيقة ونصف مع التحريك المتكرر.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي الدجاج المطهو والكمية المتبقية من الملح والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة.
- قلبي المكونات بلطف، ثم قدمي الدجاج بشعرية الكوسة ساخنًا.
طريقة التقديم
يقدم الدجاج بشعرية الكوسة ساخنًا بعد تقليب الدجاج مع الكوسة والكزبرة والليمون، ويمكن اختيار شكل تقطيع الكوسة وفق الأدوات المتوفرة.
نصائح نجاح الوصفة
يمكن تقطيع الكوسة إلى قطع بالحجم المتاح إذا لم تتوفر أدوات صنع شعرية الكوسة.
أضيفي الملح على دفعتين كما ورد في طريقة التحضير.
قلبي شعرية الكوسة باستمرار أثناء طهيها لمدة دقيقة ونصف حتى لا تطول مدة طهيها.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الوصفة دون أداة صنع شعرية الكوسة؟
نعم، يمكن تقطيع الكوسة إلى قطع بالحجم المتاح إذا لم تتوفر الأدوات اللازمة لصنع شعرية الكوسة.
متى يضاف الكمون إلى الدجاج؟
يضاف الكمون مع نصف كمية الملح والفلفل الأسود في نهاية طهي الدجاج، ثم يطهى الخليط لمدة دقيقة أخرى.
متى تضاف الكزبرة والليمون؟
تضاف الكزبرة وعصير الليمون بعد رفع الكوسة عن النار وإضافة الدجاج المطهو والملح والفلفل الحار.
كيف تقدم الوصفة؟
تقدم ساخنة بعد تقليب جميع المكونات بلطف.
الخاتمة
الدجاج بشعرية الكوسة وصفة عشاء سهلة التحضير تجمع بين الدجاج والكوسة مع الكزبرة والليمون والبهارات، ويمكن إعدادها في وقت قصير وتقديمها ساخنة.
