افضل 5 حشوات جيب التاجر

أولًا: جيب التاجر بحشوة الدجاج

المقادير

• خبز توست طازج.

• 1 بيضة.

• 1 كوب من البقسماط.

• 2 قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• 1 بصلة مفرومة.

• 4 فصوص من الثوم المهروس.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.

• 1 ملعقة كبيرة من اللبنة.

• كزبرة مفرومة.

• خس.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. توضع شريحتان من خبز التوست فوق بعضهما، ثم تُفردان بالنشابة.

2. تُقطع الشريحتان باستخدام قطاعة دائرية.

3. تُخفق البيضة مع الملح والفلفل، ثم تُغمس فيها شرائح التوست وتُغطى بالبقسماط.

4. تُقلى شرائح التوست في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على مناديل ورقية.

5. يُشوح البصل في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

6. يُضاف الدجاج والملح والفلفل ويُقلب حتى ينضج ويتحمر.

7. يُخلط المايونيز واللبنة والكزبرة والخس مع الدجاج.

8. تُشق شرائح التوست من المنتصف لتصبح على شكل جيب.

9. تُحشى الجيوب بخليط الدجاج وتُقدم.

ثانيًا: جيب التاجر بحشوة التونة

المقادير

• 1 بيضة.

• خبز توست.

• 1 كوب من القرشلة أو البقسماط المطحون.

• 2 حبة من الجزر المبشور.

• 1 علبة من الذرة المعلبة.

• 5 حبات من الفطر الطازج المقطع.

• 1 علبة من التونة.

• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. يُجهز التوست بالطريقة السابقة من خلال غمسه في البيض ثم البقسماط وقليه حتى يصبح ذهبيًا.

2. تُخلط التونة مع الذرة والجزر والفطر والمايونيز والملح والفلفل.

3. يُشق التوست من المنتصف لتشكيل الجيب.

4. تُحشى الجيوب بخليط التونة وتُقدم.

ثالثًا: جيب التاجر بحشوة اللحم

المقادير

• خبز توست طازج.

• 1 بيضة.

• بقسماط.

• 250 غرامًا من اللحم المفروم.

• نصف كوب من صلصة الطماطم.

• نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع.

• نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.

• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.

• 1 حبة متوسطة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

• 2 فص من الثوم المهروس.

• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

• 1 ملعقة كبيرة من بهارات شاورما اللحم.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.

• زيت حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. يُجهز التوست بالطريقة السابقة من خلال تغليفه بالبيض والبقسماط ثم قليه.

2. يُشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.

3. يُضاف الثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار واللحم المفروم.

4. تُضاف بهارات شاورما اللحم والسبع بهارات والكمون والبابريكا والكزبرة والملح، ثم تُقلب المكونات.

5. تُضاف الطماطم وصلصة الطماطم والبقدونس، ويُقلب الخليط حتى تتجانس الحشوة.

6. يُشق التوست على شكل جيب.

7. تُحشى الجيوب بخليط اللحم وتُقدم.

رابعًا: جيب التاجر بحشوة البسطرمة

المقادير

• خبز توست.

• 1 بيضة.

• 1 كوب من البقسماط.

• بسطرمة حسب الحاجة.

• فطر حسب الحاجة.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• فلفل أخضر مقطع.

• طماطم مقطعة.

• بصل مقطع.

• زبدة أو زيت.

طريقة التحضير

1. يُجهز التوست بالطريقة السابقة من خلال تغليفه بالبيض والبقسماط ثم قليه.

2. يُشوح البصل في الزبدة أو الزيت.

3. يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم والفطر، ثم تُضاف البسطرمة وتُقلب المكونات.

4. يُشق التوست من المنتصف لتكوين الجيب.

5. تُحشى الجيوب بخليط البسطرمة وتُقدم.

خامسًا: جيب التاجر بحشوة السجق

المقادير

• 1 بيضة مخفوقة.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• بقسماط.

• خبز توست طازج.

• سجق بلدي.

• معجون طماطم.

• طماطم مقطعة صغيرًا.

• فلفل أخضر مقطع صغيرًا.

• بصل مقطع صغيرًا.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. يُجهز التوست بالطريقة السابقة من خلال غمسه في البيض ثم تغليفه بالبقسماط وقليه حتى يصبح ذهبيًا.

2. يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل.

3. يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والسجق.

4. يُترك الخليط على النار حتى ينضج السجق وتتجانس المكونات.

5. يُشق التوست لتكوين جيب.

6. تُحشى الجيوب بخليط السجق وتُقدم ساخنة.

طريقة التقديم

يُقدم جيب التاجر ساخنًا، ويمكن اختيار الحشوة المناسبة من الدجاج أو التونة أو اللحم أو البسطرمة أو السجق، ويُقدم كوجبة خفيفة مناسبة للفطور أو العشاء.

نصائح نجاح جيب التاجر

• يجب تغليف التوست جيدًا بالبيض والبقسماط قبل القلي حتى يصبح الغلاف ذهبيًا ومتماسكًا.

• تُترك الحشوة حتى تبرد قليلًا قبل وضعها داخل التوست حتى لا تتشرب الطبقة الخارجية الرطوبة.

• يمكن تنويع الحشوات حسب المكونات المتوفرة.

الأسئلة الشائعة

ما أصل جيب التاجر؟

جيب التاجر من الوجبات السريعة المعروفة في المطبخ السعودي والخليجي.

ما أشهر حشوات جيب التاجر؟

من أشهر الحشوات الدجاج والتونة واللحم والبسطرمة والسجق.

كيف يصبح التوست مقرمشًا؟

يُغمس في البيض ثم يُغطى بالبقسماط ويُقلى في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.

هل يمكن تغيير الحشوة؟

نعم، يمكن إعداد جيب التاجر بحشوات متنوعة بحسب الرغبة والمكونات المتوفرة.

الخاتمة

يتميز جيب التاجر بسهولة تحضيره وتنوع حشواته، حيث يُحول خبز التوست إلى جيوب ذهبية مقرمشة تُحشى بالدجاج أو التونة أو اللحم أو البسطرمة أو السجق، مما يجعله خيارًا عمليًا ومتنوعًا لوجبات الفطور والعشاء.