ورقاتالدجاج المشوي في الفرن
الدجاج المشوي في الفرن من الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة باستخدام قطع الدجاج والخضار والتوابل. تعتمد هذه الطريقة على وضع الدجاج مع البصل…
نبذة عن الدجاج المشوي في الفرن
الدجاج المشوي في الفرن من الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة باستخدام قطع الدجاج والخضار والتوابل. تعتمد هذه الطريقة على وضع الدجاج مع البصل والثوم والفلفل الحلو والبطاطا والجزر والبندورة في صينية واحدة، ثم تتبيل المكونات بعصير الليمون والبهارات وطهيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
🥣 مقادير الدجاج المشوي في الفرن
- دجاجة مقطعة.
- حبة فلفل أخضر حلو.
- بصلة.
- فصان من الثوم.
- حبتان من البطاطا.
- 3 حبات من البندورة.
- 3 حبات من الجزر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج والمشاوي.
- حبة ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج المشوي في الفرن
- يقطع البصل والثوم إلى شرائح، ثم توضع كمية قليلة من زيت الذرة في صينية الفرن ويوزع البصل والثوم فيها.
- يغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل، ثم ترتب قطع الدجاج في صينية الفرن فوق البصل والثوم.
- يقطع الفلفل الحلو إلى شرائح، وتقطع البندورة والبطاطا والجزر إلى قطع صغيرة، ثم توزع الخضار فوق الدجاج وتحته في الصينية.
- يرش الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والمشاوي على الدجاج والخضار.
- يعصر الليمون فوق المكونات، ثم تقلب المكونات حتى تتوزع البهارات وعصير الليمون على الدجاج والخضار.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتترك لمدة 45 دقيقة.
- يحمر الدجاج من الأعلى لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب اللون المطلوب ويكتمل نضجه.
- تخرج الصينية من الفرن، ثم يقدم الدجاج المشوي مع الخضار في أطباق التقديم.
- يمكن عدم تحمير الدجاج من الأعلى، وفي هذه الحالة تغطى صينية الفرن بورق الألمنيوم قبل إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة 45 دقيقة ثم تخرج.
طريقة التقديم
يقدم الدجاج المشوي في الفرن ساخنًا مع الخضار المطهوة في الصينية، ويمكن تقديمه إلى جانب السلطة أو اللبن.
نصائح نجاح الدجاج المشوي في الفرن
يغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل قبل وضعه في الصينية.
يفضل توزيع البهارات وعصير الليمون على قطع الدجاج والخضار حتى تتجانس النكهات.
يمكن تغطية الصينية بورق الألمنيوم إذا لم تكن هناك رغبة في تحمير الدجاج من الأعلى.
عند اختيار التحمير، يحمر الدجاج من الأعلى لمدة 15 دقيقة بعد اكتمال مدة الطهي الأساسية.
تقطع الخضار إلى قطع مناسبة حتى تطهى مع الدجاج داخل الصينية.
الأسئلة الشائعة
ما درجة حرارة الفرن المناسبة للدجاج المشوي؟
يطهى الدجاج في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وفق الطريقة الواردة في الوصفة.
كم يحتاج الدجاج إلى وقت في الفرن؟
يحتاج الدجاج إلى 45 دقيقة من الطهي، ثم يحمر من الأعلى لمدة 15 دقيقة.
هل يمكن تحضير الدجاج دون تحمير من الأعلى؟
نعم، يمكن تغطية صينية الدجاج بورق الألمنيوم قبل إدخالها إلى الفرن وتركها لمدة 45 دقيقة وفق الطريقة الواردة في الوصفة.
ما الخضار المستخدمة مع الدجاج؟
تستخدم في هذه الطريقة البطاطا والجزر والبندورة والفلفل الأخضر والبصل والثوم.
الخاتمة
يتميز الدجاج المشوي في الفرن بسهولة تحضيره، حيث يطهى الدجاج مع مجموعة من الخضار والبهارات وعصير الليمون في صينية واحدة. وبعد اكتمال الطهي يمكن تحمير الدجاج من الأعلى وتقديمه ساخنًا مع السلطة أو اللبن.
