ورقاتالسبانخ السورية
السبانخ السورية من الأطباق البسيطة التي تعتمد على السبانخ المطهية مع الثوم والكزبرة وزيت الزيتون، ثم تزين بالبصل المحمر وحبات الرمان. وتتميز الوصفة بخطوات…
نبذة عن السبانخ السورية
السبانخ السورية من الأطباق البسيطة التي تعتمد على السبانخ المطهية مع الثوم والكزبرة وزيت الزيتون، ثم تزين بالبصل المحمر وحبات الرمان. وتتميز الوصفة بخطوات واضحة ومكونات قليلة، ويمكن تقديمها ساخنة كطبق جانبي.
🥣 مقادير السبانخ السورية
- حزمة من السبانخ.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 حبة بصل.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من حبات الرمان للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير السبانخ السورية
- اغسل السبانخ جيدًا ثم قطّعها.
- اسلق السبانخ في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- صفِّ السبانخ جيدًا من ماء السلق.
- قطّع البصل إلى قطع كبيرة.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضف البصل إلى الزيت وحمره لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يكتسب اللون المناسب.
- ارفع البصل المحمر من الزيت وضعه جانبًا.
- ضع السبانخ في الزيت، ثم أضف الملح والثوم المهروس.
- خفف النار واترك السبانخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
- أضف الكزبرة الخضراء وقلبها مع السبانخ لمدة دقيقة تقريبًا.
- ضع السبانخ في طبق التقديم.
- وزع البصل المحمر على الوجه، ثم زين الطبق بحبات الرمان.
طريقة التقديم
تقدم السبانخ السورية بعد اكتمال طهيها، وتزين بالبصل المحمر وحبات الرمان، ويمكن تقديمها في طبق مناسب كطبق جانبي.
نصائح نجاح الوصفة
صفِّ السبانخ جيدًا بعد السلق قبل إضافتها إلى المقلاة.
حمر البصل حتى يكتسب اللون المطلوب ثم ارفعه من الزيت قبل إضافة السبانخ.
أضف الكزبرة في المرحلة الأخيرة واتركها على النار لمدة قصيرة.
أضف حبات الرمان عند التقديم للمحافظة على شكلها.
الأسئلة الشائعة
كم مدة سلق السبانخ؟
تسلق السبانخ لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم تصفى جيدًا.
ما المكونات التي تضيف النكهة إلى السبانخ السورية؟
تعتمد الوصفة على الثوم والكزبرة وزيت الزيتون، مع البصل المحمر وحبات الرمان للتزيين.
متى تضاف الكزبرة الخضراء؟
تضاف بعد طهي السبانخ، وتقلب معها لمدة دقيقة تقريبًا.
كيف يزين طبق السبانخ السورية؟
يزين بالبصل المحمر وحبات الرمان.
هل يمكن تقديم السبانخ السورية كطبق جانبي؟
نعم، تقدم الوصفة في طبق مناسب ويمكن تناولها كطبق جانبي.
الخاتمة
السبانخ السورية وصفة سهلة تعتمد على السبانخ والثوم والكزبرة وزيت الزيتون، ثم تضاف إليها لمسة من البصل المحمر وحبات الرمان عند التقديم. ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة وتقديمها كطبق جانبي.
