ورقاتسلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب
القهوة الكيتونية، المعروفة أيضًا باسم القهوة بالزبدة، من المشروبات التي تعتمد على القهوة مع الزبدة وزيت جوز الهند وكريمة الخفق والقرفة. تحضر بخلط المكونات…
نبذة عن سلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب
سلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب من الوصفات الباردة التي تختلف عن أطباق البطاطس المقلية والمخبوزة، وتعتمد على البطاطس المسلوقة مع الزبادي والثوم والأعشاب وعصير الليمون. وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها المنعشة، ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي.
🥣 مقادير سلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- 1 كوب زبادي.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
👨🍳 خطوات تحضير سلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
- اسلقي البطاطس في ماء مناسب حتى تصبح طرية دون أن تتفتت.
- صفي البطاطس واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البقدونس والنعناع والفلفل الأخضر إلى خليط الزبادي.
- ضعي البطاطس المبردة في وعاء واسع.
- اسكبي خليط الزبادي فوق البطاطس.
- قلّبي المكونات برفق حتى تتغطى مكعبات البطاطس بالصوص دون أن تتكسر.
- ضعي السلطة في الثلاجة قليلًا قبل تقديمها.
- قدميها باردة.
طريقة التقديم
تُقدّم سلطة البطاطس بالزبادي باردة في طبق واسع، ويمكن تزيين سطحها بالقليل من البقدونس والنعناع.
نصائح نجاح سلطة البطاطس بالزبادي
لا تفرطي في سلق البطاطس حتى تبقى المكعبات متماسكة.
اتركي البطاطس تبرد قبل إضافة صوص الزبادي.
قلّبي السلطة برفق حتى لا تتحول البطاطس إلى خليط مهروس.
ضعي السلطة في الثلاجة قبل التقديم للحصول على طعم أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل تقدم سلطة البطاطس ساخنة؟
لا، تقدم باردة بعد أن تبرد البطاطس وتختلط بالصوص.
ما أساس الصوص المستخدم؟
يعتمد الصوص على الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب.
هل يجب هرس البطاطس؟
لا، تبقى على شكل مكعبات متماسكة.
الخاتمة
سلطة البطاطس بالزبادي والأعشاب طريقة مختلفة لتقديم البطاطس بعيدًا عن القلي والخبز، حيث تمتزج مكعبات البطاطس المسلوقة مع صوص الزبادي والثوم والأعشاب والليمون، ثم تقدم باردة كطبق جانبي أو مقبلات.
