ورقاتبطاطس مهروسة بالبيض
بطاطس مهروسة بالبيض من الوجبات البسيطة التي تجمع بين البطاطس والبيض والثوم والبقدونس، ثم تُشكل على هيئة كرات وتُحمر في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.…
نبذة عن بطاطس مهروسة بالبيض
بطاطس مهروسة بالبيض من الوجبات البسيطة التي تجمع بين البطاطس والبيض والثوم والبقدونس، ثم تُشكل على هيئة كرات وتُحمر في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. وتناسب هذه الوصفة الفطور أو الغذاء، كما يمكن تقديمها في وجبة السحور. ولم يتضح من المادة المصدرية أو البحث المتاح انتماؤها إلى مطبخ وطني محدد، لذلك لا تُنسب إلى مطبخ معين.
🥣 مقادير بطاطس مهروسة بالبيض
- 2 حبة من البطاطس.
- 2 بيضة.
- 1 فص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير بطاطس مهروسة بالبيض
- يُوضع مقدار مناسب من الماء في قدر ويُترك على النار حتى يغلي.
- تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات، ثم تُسلق في الماء المغلي حتى تنضج.
- تُصفى البطاطس بعد سلقها، ثم توضع في طبق عميق وتُهرس جيدًا.
- يُضاف البيض والثوم والملح والفلفل الأسود والبقدونس إلى البطاطس المهروسة.
- تُهرس المكونات وتُخلط جيدًا حتى تتجانس.
- يُسخن الزيت النباتي في مقلاة مناسبة.
- تؤخذ كمية من خليط البطاطس بحجم مناسب وتُشكل على هيئة كرة.
- توضع كرات البطاطس في الزيت الساخن وتُحمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
- تُرفع من الزيت وتُصفى من الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تُقدم بطاطس مهروسة بالبيض ساخنة، ويمكن تقديمها في وجبة الفطور أو الغذاء، كما تصلح للتقديم في وجبة السحور.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية لبطاطس مهروسة بالبيض؟
تعتمد الوصفة على البطاطس والبيض والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والزيت.
هل تُسلق البطاطس قبل هرسها؟
نعم، تُسلق البطاطس حتى تنضج ثم تُهرس جيدًا قبل خلطها مع باقي المكونات.
كيف تُحمر البطاطس؟
تُشكل الخلطة على هيئة كرات، ثم تُحمر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
هل يمكن تقديمها في وجبة السحور؟
نعم، يذكر النص إمكانية تقديمها في وجبة السحور الرمضانية.
الخاتمة
بطاطس مهروسة بالبيض وصفة سهلة تعتمد على البطاطس المسلوقة والبيض مع الثوم والبقدونس والتوابل، ثم تُشكل وتُحمر في الزيت حتى تصبح ذهبية، وتُقدم ساخنة كوجبة بسيطة ومشبعة.
