ورقاتجمبري سيشوان
جمبري سيشوان من الأطباق الصينية التي تعتمد على الجمبري مع صلصة تجمع بين الكاتشب وصلصة الصويا والعسل والتوابل، وتتميز بسرعة تحضيرها وتنوع النكهات فيها.…
نبذة عن جمبري سيشوان
جمبري سيشوان من الأطباق الصينية التي تعتمد على الجمبري مع صلصة تجمع بين الكاتشب وصلصة الصويا والعسل والتوابل، وتتميز بسرعة تحضيرها وتنوع النكهات فيها. يُقدم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض.
🥣 مقادير جمبري سيشوان
- 350 غرامًا من الجمبري المسلوق والمقشر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 25 غرامًا من البصل الأخضر المقطع ناعمًا.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
👨🍳 خطوات تحضير جمبري سيشوان
- يُسخن الزيت في وعاء كبير على النار.
- يُضاف البصل الأخضر والثوم، ويُقلبان قليلًا.
- يُضاف الجمبري المسلوق والمقشر، ويُقلب جيدًا حتى يتحمر.
- تُحضّر الصلصة بخلط الماء مع الكاتشب وصلصة الصويا والنشا والفلفل الأحمر الجاف والزنجبيل المطحون.
- تُضاف الصلصة إلى الجمبري، وتُقلب المكونات معًا.
- يُترك الخليط على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.
- يُرفع الطبق عن النار ويُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض.
طريقة التقديم
يُقدم جمبري سيشوان ساخنًا بعد تغليظ الصلصة، ويُقدم إلى جانبه الأرز الأبيض.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الجمبري المستخدم في هذه الوصفة؟
تستخدم الوصفة 350 غرامًا من الجمبري المسلوق والمقشر.
ما مكونات صلصة جمبري سيشوان؟
تتكون الصلصة من الماء والكاتشب وصلصة الصويا والنشا والفلفل الأحمر الجاف والزنجبيل المطحون.
متى يصبح جمبري سيشوان جاهزًا؟
يصبح الطبق جاهزًا عندما تتماسك الصلصة ويغلظ قوامها بعد إضافتها إلى الجمبري.
ماذا يقدم مع جمبري سيشوان؟
يُقدم جمبري سيشوان ساخنًا مع الأرز الأبيض.
الخاتمة
يتميز جمبري سيشوان بسهولة تحضيره واعتماده على صلصة تجمع بين الكاتشب وصلصة الصويا والتوابل، ثم تُطهى مع الجمبري حتى تتماسك، ويُقدم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض.
