ورقاتشوربة الفطر والذرة
شوربة الفطر والذرة وصفة ساخنة تجمع بين الفطر والذرة ومرق الدجاج، مع إضافة خليط الطحين والقشطة أو الحليب لمنح الشوربة قوامًا أكثر سماكة. وتقدم كوجبة جانبية…
نبذة عن شوربة الفطر والذرة
شوربة الفطر والذرة وصفة ساخنة تجمع بين الفطر والذرة ومرق الدجاج، مع إضافة خليط الطحين والقشطة أو الحليب لمنح الشوربة قوامًا أكثر سماكة. وتقدم كوجبة جانبية وتزين بالكزبرة حسب الرغبة، ويمكن إضافة مكعبات الدجاج المسلوق إليها وفقًا لما ورد في المصدر.
🥣 مقادير شوربة الفطر والذرة
- علبة فطر.
- علبة ذرة.
- 6 أكواب من الماء.
- مكعبان من مرق ماجي.
- نصف كوب من الطحين.
- علبة قشطة أو علبة حليب أبو قوس.
- كزبرة للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير شوربة الفطر والذرة
- يخلط كوب من الماء مع الطحين جيدًا حتى يتجانس الخليط وتختفي الكتل.
- يوضع الماء المتبقي في قدر، ثم تضاف مكعبات المرق ويترك الخليط حتى يسخن.
- يغسل الفطر جيدًا، ثم يضاف إلى المرق.
- تضاف الذرة، وتترك الشوربة على نار خفيفة.
- عند بدء غليان الشوربة، يضاف خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى يبدأ قوام الشوربة في السماكة.
- تضاف القشطة أو الحليب، وتقلب الشوربة قليلًا.
- تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالكزبرة حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تقدم شوربة الفطر والذرة ساخنة في طبق مناسب، وتزين بالكزبرة. ويمكن إضافة مكعبات الدجاج المسلوق لإكسابها نكهة إضافية، وفقًا لما ورد في المصدر.
فوائد الفطر
يذكر المصدر أن الفطر يحتوي على فيتامينات من مجموعة B وحمض الفوليك وبعض المعادن، وخاصة البوتاسيوم. كما يتناول المصدر بعض الإرشادات المتعلقة بالتعامل مع الفطر وتخزينه، ومنها تجنب غسله قبل التخزين ولفه بالمناشف الورقية ووضعه في أكياس ورقية.
فوائد الذرة
يذكر المصدر أن الذرة مصدر للألياف الغذائية، وأن كوبًا منها يوفر نسبة من الاحتياج اليومي للألياف. كما يربط المصدر بين الألياف الموجودة في الذرة وبعض الفوائد المتعلقة بالكوليسترول وصحة القولون.
الأسئلة الشائعة
كم شخصًا تكفي شوربة الفطر والذرة؟
تكفي الوصفة 3 أشخاص وفقًا لما ورد في المصدر.
كيف يصبح قوام الشوربة أكثر سماكة؟
يضاف خليط الطحين والماء إلى الشوربة مع استمرار التقليب حتى يبدأ القوام في السماكة.
متى تضاف القشطة أو الحليب؟
تضاف القشطة أو الحليب بعد أن يبدأ قوام الشوربة في السماكة، ثم تقلب المكونات قليلًا.
كيف تزين شوربة الفطر والذرة؟
تزين بالكزبرة حسب الرغبة قبل تقديمها.
الخاتمة
تتميز شوربة الفطر والذرة بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، مع قوام أكثر سماكة بفضل الطحين والقشطة أو الحليب. وتقدم ساخنة كوجبة جانبية وتزين بالكزبرة قبل التقديم.
