ورقاتطريقة عمل الشوربة الملونة
الشوربة الملونة وصفة تجمع بين مجموعة من الخضروات، منها الكوسة والبطاطس والفطر والبازلاء، مع مرقة الدجاج. وتتميز بتنوع ألوان مكوناتها، ما يجعلها طبقًا…
نبذة عن الشوربة الملونة
الشوربة الملونة وصفة تجمع بين مجموعة من الخضروات، منها الكوسة والبطاطس والفطر والبازلاء، مع مرقة الدجاج. وتتميز بتنوع ألوان مكوناتها، ما يجعلها طبقًا شهيًا ومحببًا للأطفال، ويمكن تقديمها كوجبة جانبية ساخنة.
🥣 مقادير الشوربة الملونة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- عبوة فطر مقطع ومصفى.
- عبوة بازلاء حلوة مصفاة.
- لتر من مرقة الدجاج.
- بقدونس مفروم للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير الشوربة الملونة
- تضاف الكوسة والبطاطس إلى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وتقلب على نار متوسطة حتى تذبل قليلًا.
- يضاف الفطر المقطع ويقلب قليلًا، ثم تضاف البازلاء.
- تضاف مرقة الدجاج المحضرة من مكعبات مرقة الدجاج، وتترك الشوربة على النار مع التحريك من حين إلى آخر حتى تنضج الخضروات.
- تزين الشوربة بالبقدونس المفروم، ثم تقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تقدم الشوربة الملونة ساخنة كوجبة جانبية، وتزين بالبقدونس المفروم قبل تقديمها.
فوائد الخضروات الملونة
يذكر المصدر أن الخضروات الملونة المستخدمة في الوصفة من الأغذية سهلة الهضم، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية، ومنها:
الأملاح المعدنية مثل الحديد.
البروتينات.
الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C.
الألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك.
مواد غذائية تساعد في تلطيف الأغشية المعوية.
مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.
الأسئلة الشائعة
ما نوع وجبة الشوربة الملونة؟
الشوربة الملونة وجبة جانبية وفقًا للمادة المصدرية.
ما الخضروات المستخدمة في الشوربة الملونة؟
تحتوي الوصفة على الكوسة والبطاطس والفطر والبازلاء.
كيف تزين الشوربة الملونة؟
تزين بالبقدونس المفروم قبل تقديمها.
كم شخصًا تكفي وصفة الشوربة الملونة؟
تكفي الوصفة 4 أشخاص وفقًا لما ورد في المصدر.
الخاتمة
الشوربة الملونة وصفة بسيطة تجمع بين عدة خضروات بألوان مختلفة، وتتميز بسهولة تحضيرها وتقديمها ساخنة كوجبة جانبية. ويمكن تزيينها بالبقدونس لإضفاء لمسة نهائية على الطبق.
