ورقاتطريقة البسبوسة بالتمر
البسبوسة بالتمر من أنواع البسبوسة التي تجمع بين السميد والتمر وجوز الهند والقشطة، وتتميز بمذاق حلو وقوام غني بالمكونات. تُحضّر بخلط التمر مع مكونات…
نبذة عن البسبوسة بالتمر
البسبوسة بالتمر من أنواع البسبوسة التي تجمع بين السميد والتمر وجوز الهند والقشطة، وتتميز بمذاق حلو وقوام غني بالمكونات. تُحضّر بخلط التمر مع مكونات البسبوسة، ثم تُخبز حتى يتحمر الوجه وتُسقى بالقطر وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
🥣 مقادير البسبوسة بالتمر
- 1/2 كيلو تمر مطحون.
- 2 كوب سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 كوب جوز هند بودرة.
- 5 ملاعق لبن بودرة.
- 1 ملعقة بيكنج باودر.
- 1 علبة قشطة.
- 2 بيضة.
- 1 كوب ماء.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
- مكسرات للتزيين.
- قطر.
👨🍳 خطوات تحضير البسبوسة بالتمر
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت والقشطة واللبن والماء وذرة الملح، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي جوز الهند واخلطيه مع الخليط جيدًا.
- قطعي التمر إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيه إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- اخلطي البيكنج باودر مع السميد، ثم أضيفي الخليط إلى المكونات السابقة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية مناسبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه وتنضج البسبوسة.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالقطر.
- زينيها بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تُقدم البسبوسة بالتمر بعد سقيها بالقطر وتزيينها بالمكسرات، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة ووضعها في طبق التقديم.
نصائح نجاح البسبوسة بالتمر
اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيدًا قبل إضافة باقي المكونات.
اخلطي البيكنج باودر مع السميد قبل إضافته إلى الخليط.
قطعي التمر إلى قطع صغيرة حتى يتوزع بسهولة داخل الخليط.
راقبي البسبوسة أثناء الخَبز حتى يتحمر وجهها ويكتمل نضجها.
أضيفي القطر بعد إخراج البسبوسة من الفرن.
طريقة الحفظ
تُحفظ البسبوسة بالتمر في وعاء محكم الغلق، ويمكن وضعها في الثلاجة للحفاظ عليها بعد إضافة القطر.
الأسئلة الشائعة
هل يستخدم التمر المطحون في هذه الوصفة؟
نعم، تعتمد المقادير على نصف كيلو من التمر المطحون، وتذكر طريقة التحضير تقطيع التمر إلى قطع صغيرة وإضافته إلى الخليط.
متى يضاف السميد؟
يُخلط السميد مع البيكنج باودر أولًا، ثم يضاف إلى باقي مكونات الخليط ويُقلب جيدًا.
ما درجة حرارة خبز البسبوسة بالتمر؟
تُخبز على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه وتنضج.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر بعد إخراج البسبوسة من الفرن.
كيف تُزين البسبوسة بالتمر؟
يمكن تزيينها بالمكسرات أو بالطريقة المرغوبة بعد سقيها بالقطر.
الخاتمة
البسبوسة بالتمر وصفة مختلفة تجمع بين السميد والتمر وجوز الهند والقشطة في خليط واحد، ثم تُخبز حتى تتحمر وتُسقى بالقطر وتُزين بالمكسرات. وتتميز بسهولة تحضيرها ومناسبتها للتقديم في التجمعات والمناسبات.
