ورقاتطريقة عمل الباستا بالسلمون
الباستا بالسلمون من الأطباق التي تجمع بين معكرونة الحنطة وشرائح السلمون والخضروات، مع الجبن الكريمي المصنوع من حليب الماعز والثوم والزعتر وزيت الزيتون.…
نبذة عن الباستا بالسلمون
الباستا بالسلمون من الأطباق التي تجمع بين معكرونة الحنطة وشرائح السلمون والخضروات، مع الجبن الكريمي المصنوع من حليب الماعز والثوم والزعتر وزيت الزيتون. تعتمد الوصفة على تشويح الخضروات، ثم خلط المعكرونة بالجبن والثوم والخضروات، قبل إضافة السلمون المطهو وتقديم الطبق مباشرة.
🥣 مقادير الباستا بالسلمون
- 4 شرائح من سمك السلمون، وزن الشريحة نحو 6 أونصات.
- 3 فصوص من الثوم، مسحوقة ومقسمة.
- ملح البحر حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة.
- 1 باوند من معكرونة الحنطة.
- 1 حبة كوسا.
- 8 حبات من طماطم شيري.
- 2 حبة بصل أحمر صغير.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي المصنوع من حليب الماعز.
👨🍳 خطوات تحضير الباستا بالسلمون
- اغسلي شرائح السلمون وجففيها جيدًا، ثم اخلطي فصين من الثوم مع ملح البحر والفلفل والزعتر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وادهني بها شرائح السلمون.
- اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة.
- قطعي الكوسا وطماطم شيري والبصل الأحمر إلى قطع مناسبة.
- سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الخضروات وشوحيها لمدة 5 دقائق على نار عالية.
- صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر نفسه، ثم أضيفي الجبن الكريمي والفص المتبقي من الثوم، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الخضروات المشوحة إلى المعكرونة وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- اطهي شرائح السلمون في المقلاة على نار خفيفة حتى تنضج ويصبح لونها ورديًا من الداخل.
- قطعي السلمون المطهو إلى قطع كبيرة، ثم أضيفيه إلى المعكرونة والخضروات وقلبي المكونات برفق.
- وزعي الباستا بالسلمون في أطباق التقديم وقدميها.
طريقة التقديم
توزع الباستا بالسلمون في أطباق مناسبة للتقديم، ثم ترتب قطع السلمون بينها وتقدم مباشرة بعد اكتمال التحضير.
نصائح نجاح الباستا بالسلمون
جففي شرائح السلمون جيدًا قبل تتبيلها حتى تتوزع التتبيلة بصورة أفضل.
لا تطهي الخضروات مدة طويلة حتى تحافظ على قوامها.
أضيفي الجبن الكريمي إلى المعكرونة بعد تصفيتها مباشرة ليسهل مزجه بها.
اطهي السلمون على نار خفيفة حتى ينضج دون أن يجف.
قطعي السلمون إلى قطع كبيرة قبل إضافته إلى المعكرونة حتى يحافظ على شكله.
الأسئلة الشائعة
ما نوع المعكرونة المستخدمة في الوصفة؟
تستخدم الوصفة معكرونة مصنوعة من الحنطة.
ما الخضروات المستخدمة مع الباستا بالسلمون؟
تحتوي الوصفة على الكوسا وطماطم شيري والبصل الأحمر.
متى يضاف الجبن الكريمي إلى المعكرونة؟
يضاف بعد تصفية المعكرونة وإعادتها إلى القدر، ثم يخلط معها قبل إضافة الخضروات.
كيف يطهى السلمون في هذه الوصفة؟
يطهى في المقلاة على نار خفيفة حتى يصبح لونه ورديًا وينضج.
متى يضاف السلمون إلى الباستا؟
بعد اكتمال طهيه وتقطيعه إلى قطع كبيرة، يضاف إلى المعكرونة والخضروات ويقلب معها.
الخاتمة
تجمع الباستا بالسلمون بين المعكرونة والخضروات وقطع السلمون مع الجبن الكريمي والثوم والزعتر. وتحضر من خلال تجهيز كل مكون على حدة ثم دمجها معًا في النهاية للحصول على طبق متجانس يقدم مباشرة.
