ورقاتماكي السوشي مع السلمون المدخن
ينتمي السلمون إلى الأسماك التي تعيش في المحيطات، ومنها المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، كما يوجد في بعض البحيرات الكبيرة. ويستخدم السلمون في إعداد أطباق…
نبذة عن السلمون المدخن
ينتمي السلمون إلى الأسماك التي تعيش في المحيطات، ومنها المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، كما يوجد في بعض البحيرات الكبيرة. ويستخدم السلمون في إعداد أطباق متنوعة، ومن بينها الأطباق التي تعتمد على السلمون المدخن. وتقدم هذه المادة عدة أفكار لأطباق السلمون المدخن، ومنها ماكي السوشي، ولفائف السلمون المدخن، والسلمون المدخن مع البيض، وسلطة السمك المدخن.
🥣 مقادير ماكي السوشي مع السلمون المدخن
- كوبان من الأرز الياباني المنقوع مسبقًا في الماء والملح.
- كوبان من الماء.
- 8 شرائح من السلمون المدخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الواسابي.
- خل حسب الوصفة.
- أوراق نوري حسب الحاجة.
- نصف كيلو من شرائح السلمون المدخن.
- 50 جرامًا من الجبن الكريمي.
- 50 جرامًا من كريمة الطهي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الشبت.
- شرائح من الخبز الأسمر المحمص.
- 50 جرامًا من الزبد.
- 6 حبات من البيض.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 4 شرائح من السلمون المدخن.
- خس وبقدونس للتزيين.
- قليل من الزيت.
- شريحتان من السلمون المدخن.
- كوب من الخس المقطع.
- خل التفاح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- زيت الزيتون.
👨🍳 خطوات تحضير ماكي السوشي مع السلمون المدخن
- صفي الأرز جيدًا من الماء، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه كوبا الماء، واطهيه على نار متوسطة.
- عندما يتشرب الأرز الماء، خففي النار واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- ضعي الخل والسكر في إناء آخر وسخنيهما على النار.
- أضيفي مزيج الخل إلى الأرز وقلبيه جيدًا بملعقة خشبية، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.
- افردي ورقة من النوري على سطح مناسب، ثم وزعي فوقها طبقة من الأرز مع ترك مسافة صغيرة عند الجوانب.
- ادهني الأرز بكمية قليلة من معجون الواسابي، ثم ضعي شرائح السلمون المدخن فوقه.
- لفي ورقة النوري مع الضغط عليها جيدًا، ثم قطعي الرول إلى 8 قطع متساوية وقدميها.
طريقة تحضير لفائف السلمون المدخن
ضعي الجبن الكريمي وكريمة الطهي في وعاء عميق واخلطيهما جيدًا.
أضيفي عصير الليمون والشبت المقطع، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
احشي شرائح السلمون بالخليط ثم لفيها.
كرري العملية مع باقي الشرائح، ثم رتبي اللفائف في طبق التقديم.
طريقة تحضير السلمون المدخن مع البيض
ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها الزبد مع قليل من الزيت.
اخفقي البيض وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في المقلاة وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية.
ادهني شرائح الخبز بالزبد، ثم ضعي البيض فوقها وأضيفي شرائح السلمون المدخن.
رتبي الشرائح في طبق التقديم وزينيها بالخس والبقدونس.
طريقة تحضير سلطة السلمون المدخن
اخلطي خل التفاح مع زيت الزيتون في وعاء عميق.
أضيفي الخس إلى الخليط وقلبيه جيدًا.
ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم رتبي السلمون المدخن فوقها.
زيني الطبق بالفلفل الأسود وقدميه.
طريقة التقديم
يمكن تقديم السلمون المدخن بعدة صور، سواء على هيئة لفائف محشوة بالجبن الكريمي والشبت، أو مع البيض والخبز المحمص، كما يمكن تقديمه ضمن سلطة الخس. أما ماكي السوشي فيقدم بعد تقطيعه إلى قطع متساوية.
الأسئلة الشائعة
ما الأطباق التي يمكن إعدادها بالسلمون المدخن؟
يمكن استخدامه في إعداد ماكي السوشي، واللفائف المحشوة، ووجبة مع البيض والخبز، وكذلك سلطة السلمون المدخن.
هل يمكن تقديم السلمون المدخن مع البيض؟
نعم، يمكن تقديمه مع البيض والخبز الأسمر المحمص، مع تزيين الطبق بالخس والبقدونس.
ما الحشوة المستخدمة في لفائف السلمون المدخن؟
تتكون الحشوة من الجبن الكريمي وكريمة الطهي وعصير الليمون والشبت.
كيف يقدم السلمون المدخن في السلطة؟
يوضع الخس المتبل بخليط خل التفاح وزيت الزيتون في طبق التقديم، ثم ترتب شرائح السلمون فوقه وتزين بالفلفل الأسود.
الخاتمة
يوفر السلمون المدخن خيارات متعددة للتقديم، ويمكن استخدامه في أطباق متنوعة تجمع بين سهولة التحضير وتعدد طرق التقديم، من السوشي واللفائف إلى البيض والسلطات.
