ورقاتطريقة عمل الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية
الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية من الأطباق التي تجمع بين شرائح صدر الدجاج والبصل مع العسل ومرق الدجاج وصلصة الصويا. تعتمد الوصفة على تحمير البصل والدجاج ثم…
نبذة عن الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية
الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية من الأطباق التي تجمع بين شرائح صدر الدجاج والبصل مع العسل ومرق الدجاج وصلصة الصويا. تعتمد الوصفة على تحمير البصل والدجاج ثم طهيهما مع المرق، وفي المرحلة الأخيرة يضاف خليط العسل ودقيق الذرة للحصول على قوام متماسك، ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر وصلصة الصويا.
🥣 مقادير الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية
- 4 قطع من صدر الدجاج.
- 3/4 كوب من شوربة الدجاج.
- 3 حبات بصل.
- 2 بصلة خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- صلصة الصويا حسب الحاجة.
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طويلة.
- قطعي البصل إلى شرائح سميكة.
- سخني الزيت في إناء مناسب، ثم أضيفي البصل وحمريه على النار.
- أضيفي شرائح الدجاج وحمريها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي نصف كمية شوربة الدجاج، ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج.
- اخلطي العسل مع الكمية المتبقية من شوربة الدجاج ودقيق الذرة حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط العسل والمرق ودقيق الذرة إلى الدجاج، ثم قلبي حتى يصبح قوام الصلصة غليظًا ومتجانسًا.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم، ثم زينيه بشرائح البصل الأخضر وأضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة.
طريقة التقديم
يقدم الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية ساخنًا في طبق مناسب، ويزين بشرائح البصل الأخضر مع إضافة صلصة الصويا حسب الرغبة.
نصائح نجاح الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية
قطعي الدجاج إلى شرائح متقاربة في الحجم حتى ينضج بشكل متساوٍ.
حمري البصل قبل إضافة الدجاج حتى يكتسب لونًا مناسبًا.
أضيفي خليط العسل ودقيق الذرة في المرحلة الأخيرة مع التقليب المستمر حتى تتماسك الصلصة.
اخلطي دقيق الذرة جيدًا مع المرق قبل إضافته حتى يتجانس قوام الصلصة.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الدجاج المستخدم في هذه الوصفة؟
تعتمد الوصفة على 4 قطع من صدر الدجاج، وتقطع إلى شرائح طويلة.
متى يضاف العسل إلى الدجاج؟
يضاف العسل في المرحلة الأخيرة بعد طهي الدجاج، ويخلط مع بقية المرق ودقيق الذرة قبل إضافته إلى الطبق.
كيف تصبح صلصة الدجاج متماسكة؟
يستخدم دقيق الذرة مع المرق والعسل، ثم يضاف الخليط إلى الدجاج مع التقليب حتى يصبح القوام غليظًا.
ما الذي يستخدم لتزيين الدجاج؟
يزين بشرائح البصل الأخضر، ويمكن إضافة صلصة الصويا عند التقديم.
الخاتمة
يتميز الدجاج بالعسل بالطريقة الصينية بسهولة تحضيره واعتماده على مكونات بسيطة تجمع بين الدجاج والبصل والعسل ومرق الدجاج. وبعد تحمير المكونات وطهيها، تضاف خلطة دقيق الذرة والعسل للحصول على صلصة متماسكة، ثم يقدم الطبق مزينًا بالبصل الأخضر وصلصة الصويا.
