ورقاتطريقة عمل سلطة شمندر
سلطة الشمندر من السلطات التي تجمع بين الشمندر والخضروات الطازجة والتتبيلة الحمضية، وتُقدّم كطبق جانبي إلى جانب الوجبات الرئيسية. وتعتمد الوصفة الأساسية…
نبذة عن سلطة الشمندر
سلطة الشمندر من السلطات التي تجمع بين الشمندر والخضروات الطازجة والتتبيلة الحمضية، وتُقدّم كطبق جانبي إلى جانب الوجبات الرئيسية. وتعتمد الوصفة الأساسية على الشمندر المسلوق مع البصل، ثم تُضاف إليه صلصة من عصير الليمون والخل والثوم وزيت الزيتون.
🥣 مقادير سلطة الشمندر
- 4 حبات من الشمندر.
- 1 حبة كبيرة من البصل.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 فص من الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء سلق الشمندر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- أوراق خس للتقديم.
👨🍳 خطوات تحضير سلطة الشمندر
- اغسلي حبات الشمندر جيدًا وضعيها في وعاء مناسب، ثم اغمريها بالماء.
- ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركي الشمندر حتى ينضج تمامًا.
- اغسلي الشمندر بالماء البارد، ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح رقيقة.
- قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الثوم وعصير الليمون والخل وماء سلق الشمندر والملح والسكر والفلفل الأسود في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس الصلصة.
- رتبي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم ضعي فوقها شرائح الشمندر والبصل.
- اسكبي الصلصة فوق الشمندر، ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تقديمها.
طريقة التقديم
تُقدّم سلطة الشمندر باردة في طبق مناسب، ويمكن وضعها إلى جانب الأطباق الرئيسية باعتبارها طبقًا جانبيًا منعشًا.
الأسئلة الشائعة
هل يجب سلق الشمندر قبل تحضير السلطة؟
نعم، تعتمد الوصفة الأصلية على سلق الشمندر حتى ينضج، ثم تقشيره وتقطيعه قبل إضافة التتبيلة.
لماذا يُستخدم ماء سلق الشمندر في التتبيلة؟
يُضاف ماء سلق الشمندر إلى مكونات الصلصة، حيث يشكل جزءًا من التتبيلة المستخدمة في الوصفة.
كم مدة تبريد سلطة الشمندر؟
توضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تقديمها.
هل يمكن تحضير التتبيلة مسبقًا؟
يمكن تجهيز مكونات التتبيلة وخلطها حتى تتجانس قبل إضافتها إلى الشمندر والبصل.
كيف يُقطع الشمندر في هذه الوصفة؟
يُقشر الشمندر بعد سلقه وتبريده بالماء البارد، ثم يُقطع إلى شرائح رقيقة.
الخاتمة
تتميز سلطة الشمندر بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، مع تتبيلة تجمع بين الليمون والخل والثوم وزيت الزيتون. وبعد تبريدها تصبح مناسبة للتقديم كطبق جانبي إلى جانب الوجبات المختلفة.
