ورقاتكيفية عمل شوربة البروكلي
شوربة البروكلي وصفة تجمع بين البروكلي والمشروم ومرق الدجاج وجبن الشيدر، مع إضافة الثوم والزنجبيل والبقدونس، وتقدم مع مكعبات التوست المحمص. وتناسب تقديمها…
نبذة عن شوربة البروكلي
شوربة البروكلي وصفة تجمع بين البروكلي والمشروم ومرق الدجاج وجبن الشيدر، مع إضافة الثوم والزنجبيل والبقدونس، وتقدم مع مكعبات التوست المحمص. وتناسب تقديمها كوجبة جانبية دافئة وخفيفة.
🥣 مقادير شوربة البروكلي
- رأس بروكلي.
- علبة مشروم معلب.
- ثوم مفروم.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة زنجبيل مفروم.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- خبز توست يابس مكسر إلى مكعبات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير شوربة البروكلي
- يسخن الفرن قبل البدء في تحضير الشوربة.
- يقطع البروكلي، ثم يرص في صينية مع المشروم، وينثر فوقهما زيت الزيتون.
- توضع الصينية في الفرن حتى تنضج الخضروات.
- يحمر الثوم والزنجبيل والبقدونس في قدر مناسب.
- يضاف البروكلي والمشروم إلى القدر، وتقلب المكونات جيدًا.
- يضاف مرق الدجاج، وتترك المكونات على النار حتى تصل إلى الغليان.
- يضاف جبن الشيدر المبشور، وتقلب الشوربة حتى يذوب الجبن تمامًا.
- تسكب الشوربة في أطباق التقديم، وينثر فوقها مكعبات التوست.
طريقة التقديم
تقدم شوربة البروكلي ساخنة، مع توزيع مكعبات التوست على سطح كل طبق قبل التقديم.
نصائح نجاح شوربة البروكلي
يفضل تقليب المكونات جيدًا بعد إضافة مرق الدجاج حتى تتجانس النكهات.
يضاف جبن الشيدر بعد وصول الشوربة إلى الغليان، ثم تقلب حتى يذوب تمامًا.
يفضل إضافة مكعبات التوست عند التقديم حتى تحافظ على قوامها.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية في شوربة البروكلي؟
تجمع الشوربة بين البروكلي والمشروم ومرق الدجاج وجبن الشيدر، مع الثوم والزنجبيل والبقدونس والتوابل.
متى يضاف جبن الشيدر إلى الشوربة؟
يضاف جبن الشيدر بعد إضافة مرق الدجاج ووصول المكونات إلى الغليان، ثم تقلب الشوربة حتى يذوب الجبن تمامًا.
كيف يقدم التوست مع شوربة البروكلي؟
يكسر خبز التوست اليابس إلى مكعبات، ثم ينثر فوق الشوربة في أطباق التقديم قبل تناولها.
هل تقدم شوربة البروكلي ساخنة؟
نعم، تقدم ساخنة في أطباق مناسبة، مع إضافة مكعبات التوست على سطح كل طبق.
الخاتمة
شوربة البروكلي وصفة دافئة تجمع بين البروكلي والمشروم ومرق الدجاج وجبن الشيدر، وتكتمل نكهتها بالثوم والزنجبيل والبقدونس. وتقدم ساخنة مع مكعبات التوست المحمص لتكون وجبة جانبية مناسبة.
