ورقاتمقادير فطائر التمر
فطائر التمر من المعجنات الحلوة التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، وتتميز بعجينة تجمع بين الدقيق والسمن والزيت والحليب، مع حشوة من معجون التمر.…
نبذة عن فطائر التمر
فطائر التمر من المعجنات الحلوة التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، وتتميز بعجينة تجمع بين الدقيق والسمن والزيت والحليب، مع حشوة من معجون التمر. ويمكن تشكيل الفطائر حسب الرغبة وتزيين وجهها بالسمسم قبل خبزها.
🥣 مقادير فطائر التمر
- 1 كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السمن.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من معجون التمر.
- نصف كوب من السمسم.
👨🍳 خطوات تحضير فطائر التمر
- ينخل الدقيق جيدًا، ثم يضاف إليه البيكنج باودر.
- يوضع السكر والسمن والزيت في وعاء العجن، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يضاف الدقيق والسمسم إلى الخليط، ثم تعجن المكونات معًا جيدًا.
- يضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- تشكل العجينة حسب الرغبة، ثم تحشى بمعجون التمر.
- يمكن رش القليل من السمسم على وجه الفطائر.
- ترص الفطائر في صينية، ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
طريقة التقديم
تقدم فطائر التمر بعد أن تبرد قليلًا، ويمكن تناولها مع كوب من الحليب في وجبة الإفطار أو العشاء.
نصائح نجاح فطائر التمر
ينصح بنخل الدقيق قبل استخدامه للحصول على عجينة متجانسة.
تترك العجينة مغطاة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل.
يمكن تشكيل الفطائر بالحجم والشكل المفضلين.
يضاف السمسم إلى الوجه حسب الرغبة قبل إدخال الفطائر إلى الفرن.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في فطائر التمر؟
تستخدم الوصفة معجون التمر لحشو الفطائر.
هل يمكن تغيير شكل الفطائر؟
نعم، يمكن تشكيل العجين حسب الرغبة قبل حشوه بالتمر.
كم مدة راحة العجينة؟
تترك العجينة مغطاة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها.
هل يمكن إضافة السمسم إلى وجه الفطائر؟
نعم، يمكن رش السمسم على الوجه قبل الخَبز.
الخاتمة
فطائر التمر وصفة بسيطة تجمع بين العجينة الغنية بالسمن والحليب وحشوة معجون التمر، ويمكن إعدادها بسهولة وتقديمها مع الحليب في الإفطار أو العشاء.
